مشروبات الشاي الأمريكية والعالمية
هناك العديد من الاختلافات في الشاي الساخن العادي. هذه هي بعض من التقلبات الأكثر شعبية على الشاي هناك.
Bubble Tea - شاي بابل - حلو وبارد / حليبي / مصنوع من فقاقيع صغيرة مصنوعة من التابيوكا أو مواد غذائية أخرى. ومن المعروف أيضا باسم "الشاي بوبا" و "الشاي اللؤلؤ". وغالبا ما تكون مصنوعة من التركيز.
تشاي - انظر "ماسالا تشاي" أدناه.
شاي الفواكه - إما جراب مصنوع من الفواكه المجففة أو شاي بنكهة الفواكه المجففة و / أو بنكهة الفواكه.
Herbal Infusion - راجع "Tisane" أدناه.
الشاي العشبي - انظر "Tisane" أدناه.
مثلج - مثل الشاي المثلج ، ولكن مع ضخ العشبية (الملقب "tisane" أو "الشاي العشبية") قاعدة. أنواع شعبية تشمل خلطات الفواكه و rooibos.
الشاي المثلج - الشاي المثلج ويقدم مع الثلج. قد يكون " الشاي الحلو " (كما هو شائع في جنوب الولايات المتحدة) أو "الشاي غير المحلى" (الملقب "بالشاي غير المرغوب" في أجزاء من الجنوب). بعض إعداده مع أساليب تختمر الباردة ، ولكن معظمها مع الماء الساخن. يمكن أن يخمر بشكل قوي وسكب على الجليد مباشرة أو يخمر في قوة طبيعية (أو شبه طبيعية) ، مبرد ، ثم مثلج.
Kombucha - مشروب مخمّر ، ذو فوارة طفيفة يحتوي عادة على شاي أو تيسان كمواده الأساسية. وعادة ما تباع هذه في زجاجات أو "growlers" (زجاجات كبيرة) ، ولكن يمكن أيضا أن تكون مصنوعة في المنزل. البعض لا يعامل. وتشمل المنكهات الشائعة الزنجبيل والتوت البري والحمضيات. معرفة المزيد عن kombucha مع Kombucha الشاي 101 .
ماسالا تشاي - خليط متبل ، حليبي ، محلى يحتوي عادة على قاعدة الشاي الأسود . كما أنه معروف أيضاً باسم "شاي" أو شاي تشاي ". يتم صنع ماسالا تشاي المصنوع منزلياً عن طريق غلي تشاي التوابل و / أو الشاي في الحليب و / أو الماء. العديد من المقاهي تبيع الشاي المصنوع من شراب أو مسحوق.
ماتشا - شاي أخضر مجفّف يتم تحريكه إما في ماء دافئ ( الطريقة التقليدية لتحضير الماتشا ) أو يستخدم كعنصر في الأطعمة وعصائر الشاي الأخضر وشاي الشاي الأخضر.
شاي الحليب - الشاي مع الحليب. ويطلق على العديد من أنواع الشاي ذات الأوراق السائبة ما يسمى " الشاربون ذاتيًا" ، مما يعني أنها مثالية دون الحليب. ومع ذلك ، يتم استهلاك الشاي الأسود الفضفاض والحشو عادةً بالحليب في العديد من الثقافات الغربية. هناك العديد من الاختلافات الإقليمية على شاي الحليب حول العالم ، بما في ذلك ماسالا تشاي وشاي حليب هونغ كونغ .
الشاي المعطر - الشاي الغارقين أو المغلي مع التوابل و (في بعض الأحيان) مع عصائر الفاكهة والسكر وغيرها من المكونات. "شاي متبل" شائع هو "الشاي الروسي" المفضل في فصل الشتاء.
الشاي الحلو - الشاي مع السكر. على الرغم من أن هذا المصطلح يستخدم أحيانًا للشاي الساخن ، إلا أنه عادة ما ينطبق على الشاي المثلج. يمكنك بسهولة تحلية الشاي المثلج بإضافة السكر إلى الماء الساخن أثناء تحضير الشاي ، أو بإضافة محلول سائل .
Tea Cocktail - كوكتيل مصنوع من الشاي أو شراب أو مشروب بسيط مغروس بالشاي. مثل معظم الكوكتيلات ، عادة ما يتم تقديمها باردة ، ولكن هناك بعض أنواع الشاي الساخن الشهيرة ، وأكثرها شهرة هو Hot Toddy . وتشمل كوكتيلات الشاي الساخن Chamomile Hot Toddy والشاي الايرلندي وضفادع الشاي. وتشمل كوكتيلات الشاي البارد المارتيني والشاي الأخضر وشاي الشاي وكوكتيل شاي هينيسي بالزنجبيل. تعد الفودكا المليئة بالشاي قاعدة مشتركة لكوكتيلات الشاي البارد.
Tea Mocktail - مشروب الشاي غير الكحولي الذي يبدو (وربما حتى طعم) مثل كوكتيل.
تشمل مشروبات الكوكتيل الشاي اللذيذة التي تقدم في كؤوس الشمبانيا ، وهوت لا تودي ، وموكب الشاي المدخن ، والشاي الأخضر "سانجريا" و Cinnamon Cherry Kombucha.
Tea Latte - نسخة من الشاي من لاتيه التقليدية. يمكن صنع الشاي بالحليب أو المثلج أو المزيج. الشاي الشعبي لاتيه تشمل اتيه ماتي لاتيه وماتشا الشاي الأخضر لاتيه .
Tea Punch - لكمة كحولية أو غير كحولية مع الشاي كمكون. العديد من اللكمات التقليدية تحتوي على الشاي. بفضل الاهتمام المتزايد بالشاي الأخضر للصحة ، غالباً ما تكون الوصفات الحديثة لكمة الشاي الأخضر.
الشاي الصودا - الصودا المصنوعة من شراب الشاي أو تيساني بسيط. بعض المشروبات الغازية متوفرة تجاريا. يمكنك أيضا تقديم الشاي المثلج الياسمين المتلألئ في المنزل.
Tea Smoothie - عصير الفواكه المصنوع من الشاي. في أكثر الأحيان ، فهي مصنوعة مع مسحوق الشاي الأخضر (مثل ماتشا) ، ولكن في بعض الأحيان أنها مصنوعة مع شراب الشاي أو مسحوق الشاي الأخرى.
وتشمل أمثلة عصائر الشاي عصيدة الموز الموز الاستوائية ومشروب الشاي الأخضر الحائز على جائزة .
الشاي مع السكر - مثلما يبدو: الشاي مع السكر. في حين يشير "الشاي الحلو" إلى الشاي المثلج ، "الشاي مع السكر" عادة ما يشير إلى الشاي الساخن. في الأماكن ذات التأثير البريطاني (مثل تجمعات الشاي بعد الظهر ) ، قد يشير الناس إلى الشاي مع عدد معين من "الكتل" ، والذي يشير إلى العدد المفضل لمكعبات السكر في كوب من الشاي.
Tisanes - "شاي الأعشاب" أو "الحقن العشبية" المصنوع من أي نبات آخر غير نبات الشاي ( كاميليا سينينسيس ، أو "الكاميليا الصينية"). العديد من tisanes هي في حالة سكر لأغراض طبية ، في حين أن البعض الآخر يتمتع ببساطة لنكهاتهم. tisanes شعبية تشمل البابونج ، "شاي" الزنجبيل والنعناع "الشاي" .
يربا ماتي - تيسان شائع مع نكهة حلوة ومرارة. يربا ماتي يختلف عن tisanes الأخرى في أنه يحتوي على مادة الكافيين . هذا المستوى من الكافيين يجعله شائعًا في المقاهي ، لذلك غالباً ما يصنع في لاتي الشاي أو الصحافة الفرنسية المغمورة ، كما هو موضح في وصفات يربا مات.