دليل المحليات السائلة

المحليات السائلة مفيدة جدا لمجموعة متنوعة من المشروبات. يمكن أن تكون المشروبات الباردة مثل القهوة المثلجة والشاي المثلج من الصعب تحليتها بالسكر العادي لأنها لا تذوب على طول الطريق. يمكن تحسين حتى المشروبات الساخنة مع مجموعة متنوعة من المحليات السائلة المتاحة.

عندما تريد أن تعطي الشراب التالي لمسة حلوة ، انتقل إلى واحدة من هذه. بعض من يعمل بشكل أفضل لبعض المشروبات في حين أن البعض الآخر هو عالمي ويمكن بسهولة تحلية ما يقرب من أي المشروبات التي تقوم بها.

شراب بسيط

أساسا ، شراب بسيط هو السكر السائل ، ويسمى أحيانا شراب السكر. هو السكر الذي يضاف إلى الماء المغلي حتى يصبح شراب سميك إلى حد ما. من السهل للغاية صنع شراب بسيط في المنزل ، وكل دفعة تكلفك بضعة بنسات فقط. يمكنك حتى استخدام المحليات الاصطناعية بدلا من قصب السكر لصنع شراب يناسب نظامًا غذائيًا خاصًا.

على عكس سكر المائدة ، من السهل مزج الشراب البسيط مع المشروبات المثلجة لأن السكر قد تذاب بالفعل. إذا كنت تحلي بانتظام أي نوع من الشراب - من القهوة الساخنة أو الباردة أو الشاي إلى الكوكتيلات - فمن الجيد الاحتفاظ بزجاجة في الثلاجة.

يمكن بسهولة النكهات بسيطة محلية الصنع أن النكهة أيضا. ببساطة إضافة الفواكه والتوابل والأعشاب ، أو غيرها من المكونات إلى الخليط لأنها تغلي ، ثم إجهادها بعد ذلك. للقهوة ، شراب القرفة ممتازة والعديد من أنواع الشاي الأسود لطيفة مع شراب الزنجبيل الصغير .

شراب النكهة هي أيضا الأساس لصودا محلية الصنع.

كل ما تحتاج إلى إضافته هو الماء الفوار.

عسل

العسل هو واحد من أفضل المحليات السائلة المتاحة ومن المحتمل أن يكون لديك بعض في مطبخك. يضيف حلاوة جميلة وغنية لأي مشروب. وهو مثالي لأي من أنواع الشاي المثلج أو القهوة الباردة ، على الرغم من أنه لطيف في المشروبات الساخنة أيضًا. ضع في اعتبارك أن العسل أحلى من السكر ، لذا ابدئي صغيرة.

أنواع مختلفة من العسل تتناسب مع أنواع مختلفة من القهوة والشاي. بشكل عام ، يعمل توبيلو عسل بشكل جيد مع الشاي وعسل أكثر جرأة ، مثل عسل النبتة البرية ، يعمل بشكل جيد مع القهوة الغنية بالتوابل أو النكهة الكاملة. ومع ذلك ، يمكنك تجربة مجموعات مختلفة للعثور على المفضلة لديك.

شراء العسل المحلي هو دائما فكرة جيدة. وهو يدعم النحالين في منطقتك ويساعد البيئة المحلية لأن النحل ملقحات مهمة تتناقص أعدادها بشكل كبير.

يمكنك العثور على العسل المحلي في موقع العسل من خلال المجلس الوطني للعسل. لا يتم تسجيل كل مربي النحل ، على الرغم من. العديد من محلات البقالة الأسهم العسل المنتجة محليا ويمكن العثور عليها في كثير من المتاجر المحلية الصغيرة وأسواق المزارعين.

رحيق الصبار

كان الرحيق الأغاف مرة واحدة منتج كان لديك لمطاردة في مخازن الأغذية الصحية والطبيعية. لحسن الحظ ، لم يعد هذا هو الحال. أصبح واحدا من المحليات السائلة الأكثر شعبية ومتاحة في كل محل بقالة تقريبا.

أجاف الرحيق هو شراب حلو مشابه في تناسق العسل. تماما مثل التكيلا ، وهي مصنوعة من نبات الصبار ، على الرغم من أنه لا يحتوي على الكحول. بدلا من ذلك ، يتم خبز بين أجاف الصبار ويتم استخراج عصير الحلو ثم تتركز في شراب.

يحتوي الرحيق على نكهة بين العسل والدبس وهو متوفر في درجات مختلفة. فمن الأفضل مع الشاي أكثر جرأة ، مثل الشاي الأسود أسام أو سيلان ، وهو عظيم مع العديد من أنواع القهوة. يمكن استخدامه في المشروبات الساخنة أو الباردة ، بما في ذلك عصير الليمون والشاي الحلو. يمكنك استخدام نفس الكمية من رحيق الصبار كما تفعل مع العسل.

دبس السكر

Molasses هو منتج ثانوي لعملية صنع السكر. يتم استخدامه عادة للطهي ويمكن العثور عليها في قسم الخبز في محلات البقالة.

للمشروبات ، يجب استخدام دبس السكر بعناية فائقة. انها سميكة جدا ولها نكهة داكنة عميقة. تحتاج فقط قليلا لتحلية المشروبات. هو الأنسب للقهوة ، خاصة القهوة الغنية والحارة ، مثل البرازيليين ، والكوناس ، والكولومبيين.

عصير فواكه

يمكن أن يكون عصير الفواكه مُحليًا لذيذًا للقهوة أو الشاي المثلج أيضًا.

الفواكه حلوة بشكل طبيعي ، لذلك يمكن إضافة لمسة مثيرة للاهتمام لبعض المشروبات.

تقليديا ، يتم خلط الشاي المثلج مع عصير الليمون في جنوب الولايات المتحدة. يمكنك أيضًا استخدام التوت البري ، أو التوت ، أو أي من مزيج الفاكهة الشائعة لإعطاء الشاي المثلج دفعة صغيرة.

هناك بعض مجموعات المرح التي يمكن العثور عليها مع القهوة كذلك. على سبيل المثال ، يمكنك محاولة مزج عصير المانجو والقهوة أو إضافة عصير عصير التوت إلى قهوة إثيوبية.