يشرب الجنوبيون الشاي المثلج على مدار العام ويشربون الشاي المثلج منذ القرن التاسع عشر عندما أصبح الجليد متاحا بشكل عام. إذا طلبت الشاي في مطعم في الجنوب ، فستحصل على الشاي المثلج - المحلى على الأرجح ، لذلك إذا كنت تريده ساخنة أو غير محلاة ، فمن الأفضل أن تقول ذلك!
ويعتقد أن نبات الشاي ، وهو شجيرة خضراء دائمة الخضرة يمكن أن تنمو إلى ارتفاع 30 قدم ، يكون من السكان الأصليين لمنطقة تغطي التبت وغرب الصين وشمال الهند.
أصبح الشاي مشروبًا شعبيًا في القرن السادس في الصين ، حيث كلف التجار بكتاب يمجد ملذات شرب الشاي. انتشر انتشار الشاي إلى أوروبا في القرن السادس عشر ، عندما أصبحت التجارة مع الصين شائعة. اليوم ، إنجلترا هي المستهلك الأول للشاي في العالم.
قام المستعمرون الإنجليز والأيرلنديون بشرب مشروب شعبي في أمريكا الشمالية حتى حفلة شاي بوسطن عام 1773 ، عندما عارض المستوطنون الضرائب الثقيلة واقتحموا سفن الشاي في ميناء بوسطن. استمر البريطانيون في الهيمنة على سوق الشاي حتى عام 1859 عندما بدأ الأمريكيون هانتنغتون هارتفورد وجورج غيلمان بشراء الشاي مباشرة من السفن وبيعه لعملائهم مقابل ثلث الثمن الذي دفعه آخرون. وأنشأوا شركة "Great Atlantic and Pacific Tea Company" ، التي نمت فيما بعد لتصبح سلسلة من محلات السوبر ماركت تحت اسم "A & P".
في أواخر القرن التاسع عشر ، كان الأمريكيون يستمتعون بـ "الشاي المثلج" ، الذي كان يشتهر به ريتشارد بلوشتين في شارع 1904.
معرض لويس العالمي.
لا يزال الكثير من الناس يبدؤون بتناول الشاي أو الحقائب الكبيرة ، ولكن اليوم يمكنك الحصول على الشاي المثلج اللذيذ في علب أو زجاجات ، من المركزات السائلة ، ومن البودرة. يمكن أن يخمر بعض الأصناف الأحدث في الماء البارد.
يحتوي الشاي على عدد من المواد ، بما في ذلك الكافيين والزيوت الأساسية والإنزيمات والتانينات والمركبات الفينولية.
كما يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم. الشاي (مع عدم وجود كريم أو سكر) يحتوي على 2 أو 3 سعرات حرارية لكل 6 أونصات.
إبقاء الشاي بكميات كبيرة لمدة تصل إلى 18 شهرًا في حاوية محكمة الإغلاق ، ويفضل أن تكون معدنية. الشاي الصيني الاحتفاظ لمدة تصل إلى 3 سنوات.
كيفية استخدام "الطهي الجنوبي" من قبل SR Dull (1928): الوصفة الوحيدة لصنع الشاي هي ، استخدام درجة جيدة من الشاي ، استخدام الماء المغلي الطازج ، جعل الشاي بسرعة ، وعدم تركه يقف على اوراق اشجار. وتضيف السيدة دول أن الماء المستخدم قد يحدث فرقا وينصح باستخدام الفخار أو الزجاج للتخمير.
كيفية جعل جنوب الشاي المثلج
- جلب ربع لتر من المياه العذبة - يفضل أن تكون المياه المعبأة أو المعبأة ذات الجودة العالية - تغلي. أخرج القدر من النار وأضف 6 أكياس شاي. انقع أكياس الشاي في الماء لمدة 9 دقائق. قم بإزالة أكياس الشاي ، ثم اضغط عليها برفق.
- ملء جرة كبيرة مع الثلج وإضافة الشاي المبرد.
- للشاي الحلو ، أضف 1/2 كوب أو أكثر من السكر ، أو حسب الرغبة.
- أضف أسافين الليمون أو النعناع الطازج ، إذا رغبت في ذلك.
قد يعجبك ايضا