(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. للحصول على تعليمات قابلة للطباعة بسهولة ، يرجى الرجوع إلى وصفة Marshmallow Pops.
Marshmallow Pops هي متعة ، غريب الاطوار ، وتقديم هدايا كبيرة أو يعامل الطرف. مغلفة الفصيلة الخبازية المعطرة الفانيليا مع الشوكولاته ، مقطعة إلى أشكال لطيف ، والسيخ على عصي المصاصة ، ومزينة كيفما تشاء. يمكنك دائمًا استبدال مستخلص نكهة مختلف لتخصيص طعم هذه المهور. هذه الوصفة تنتج حوالي 2 دزينة من 2 أو 3 إنشقاوات.
تبدأ من خلال جمع المكونات والمعدات الخاصة بك. لهذه الوصفة ، ستحتاج إلى:
1/4 كوب نشاء الذرة
1/4 كوب من مسحوق السكر
3 مغلفات من الجيلاتين غير المنكه (0.75 أونصة)
3/4 كوب ماء ، مقسم على الاستخدام
2 كوب سكر حبيبي
2/3 كوب شراب الذرة الخفيفة
1 ملعقة طعام فانيليا مستخرج
¼ ملعقة صغيرة ملح
12 أوقية طلاء الحلوى بنكهة الشوكولاتة (أو الشوكولاته الحقيقية خفف)
خلاط الوقوف مع مرفق خفقت
ميزان حرارة الحلوى
قطعتين أو 3 بوصة كوكي من اختيارك
العصي المصاصة
الجمع بين نشا الذرة والسكر البودرة في وعاء صغير. إعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط مع رذاذ الطبخ nonstick. رش بعض خليط نشا الذرة في جميع أنحاء ورقة الخبز ووضع جانبا في الوقت الراهن.
02 من 10
نقع الجيلاتين
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. ضع ½ كوب من الماء البارد في الوعاء الخاص بخلاط قائم ومزود بملحق للخفق ، ورش الجيلاتين فوقه ، مع التحريك لدمجه. اسمح للجيلاتين أن يجلس ويزهر بينما تذهب إلى الخطوة التالية وتحضر شراب السكر.
03 من 10
تحضير شراب السكر
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. يُمزج السكر المحبب وشراب الذرة الخفيف و ¼ كوب من الماء في قدر صغير على نار متوسطة عالية. يُحرَّك المزيج حتى يذوب السكر ، ثم يُمسح جانبي الوعاء بواسطة فرشاة المعجنات الرطبة لمنع تكوين بلورات السكر. أدخل مقياس حرارة الحلوى واغسلي الشراب حتى يصل إلى مرحلة الكرة الناعمة ، أو حوالي 235 درجة.
04 من 10
صب سكر شراب في الجيلاتين
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة ، يحتاج هذا الشراب الآن إلى سكب الجيلاتين في وعاء الخلط. إذا كانت قدرتك تحتوي على صنبور ، يمكنك صبها من القدر ، ولكن إذا لم يكن ذلك ، فأنا أوصي بصب الشراب في كوب قياس كبير أو جرة بحيث يسهل صبها. شراب السكر ساخن للغاية ويمكن أن يسبب حروقًا مؤلمة إذا انسكب أو رشقات عن طريق الخطأ. مع تشغيل الخلاط على انخفاض ، صب بعناية شراب ساخن في تيار رفيع في الجيلاتين.
05 من 10
فازت حتّى [مرسملوووس] أتمّت
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. مرة واحدة يتم صب كل من شراب في ، إضافة مستخلص الفانيليا والملح ، ثم رفع السرعة تدريجيا حتى خلاط على ارتفاع. تغلب على المارشميلو حتى يصبح لونه لامع ، أبيض ، رقيق ، وقاس جدا ، حوالي 12 دقيقة.
06 من 10
صب مارشميلو في عموم
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. استخدام ملعقة مدهون لتتخلص من المارشميلو إلى ورقة الخبز المعدة. كن حذرا ، حيث أن المزيج لزج جدا ، ويمكن أن ينتهي بك الأمر بسهولة مع الخطمى اللزج على يديك وكونترتوب! قم بسلاسة إلى طبقة متساوية واتركها لتجلس وتكتمل وتكتشف أثناء الليل.
في اليوم التالي ، غبار سطح عملك مع بعض خليط نشا الذرة / السكر. ارفع المارشميلو من المقلاة باستخدام الفويل كمقابض ، ثم اقلبه على السطح الجاهز. قشر احباط قبالة أعلى من الخطمي ، والغبار في الأعلى مع المزيد من السكر / النشا.
07 من 10
قطع الخطمي في الأشكال
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc.
غمر كتر اختيارك بالسكر والنشا ، وقص الأشكال من أعشاب الفصيلة الخبازية. حفظ قصاصات لتناول وجبة خفيفة ، أو استخدامها لصنع s'mores أو الحلوى الطريق الصخرية .
08 من 10
سيخ مارشمالو
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. ذوبان طلاء الحلوى في الميكروويف والتحريك حتى يصبح سلاسة وسلاسة. إذا كانت سميكة جدًا ، فقم بإضافة ملعقة صغيرة من التقصير والتقليب حتى يتم مزجها. خذ عصا مصاصة ثم غمس الطرف في الشيكولاتة - وهذا سيساعد على إبقاء الخطمي بقوة على العصا. ادفع الحافة المغطاة بالشوكولاتة للعصا في الخطمي ، حتى منتصفها. كرر ذلك مع أعشاب الفصيلة الخبازية المتبقية والعصي.
09 من 10
تغطية Marshmallow الملوثات العضوية الثابتة مع الشوكولاته
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. تراجع الملوثات العضوية الثابتة الملوثات العضوية الثابتة في طلاء الحلوى. بما أن أعشاب الفصيلة الخبازية حساسة إلى حد ما ويمكن أن تمزق من العصي إذا كانت مغمورة بقوة ، إلا أنني أفضل أن أقوم بملء الشيكولاتة على الجزء الخاص بالمارشميلو ، بحيث نحملها فوق وعاء الطلاء ، حتى يتم تغطيتها. وضع الخطمي انخفض على ورقة الخبز مبطنة رقائق ، وتكرار مع الملوثات العضوية الثابتة المتبقية الخطمي والطلاء. برد الملوثات العضوية الثابتة لمدة 15 دقيقة لتعيين طلاء الحلوى.
10 من 10
الانتهاء الآن Marshmallow الملوثات العضوية الثابتة
(ج) 2009 Elizabeth LaBau ، مرخصة لـ About.com، Inc. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الخاص بك الملوثات العضوية الثابتة marshmallow انخفض الشوكولاته. في حين أن الشوكولا مبللة ، يمكنك رش حبات البوب مع المكسرات المفرومة أو جوز الهند المحمص أو الرشات الزخرفية. عندما تجفف الشوكولاتة ، يمكنك رشها بالشوكولاتة البيضاء المنصهرة ، أو الرسم عليها بألوان أخرى من طلاء الحلوى لتزيين الملوثات العضوية الثابتة الخاصة بك. مرة واحدة زينت ، الملوثات العضوية الثابتة الخاصة بك على استعداد لتناول الطعام. قدميها على الفور ، أو قم بتخزين Marshmallow Pops في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.