S'mores الكمأة هي s'mores مثل لم تكن قد سبق لك من قبل! غطت أعشاب الفصيلة الخبازية الرقيقة مع غاناش الشوكولاتة دسم ، ثم تدحرجت في فتات غراهام سحقت. لديهم جميع النكهات التي تعرفها وتحبها من s'mores ، ولكن في حزمة صغيرة ، الذواقة.
إذا كنت تريد نكهة غراهام أكثر وضوحا ، يمكنك تحريك حفنة من البسكويت المجروش بخشونة في غاناش نفسها. لن يحتوي الكمأ على قوام كريمي أملس ، ولكن سيكون له طعم غراهام أكبر وأزمة مثيرة للاهتمام. أعطيهم محاولة اليوم!
ماذا ستحتاج
- 9 أونصات من الشوكولاته الحلوة (مفرومة فرماً ناعماً ، حوالي 1.25 كوب)
- 2/3 كوب قشدة ثقيلة
- 4 أوراق التكسير غراهام
- 1/2 كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد المواد الخاصة بك: خط ورقة الخبز مع ورق مشمع أو رق ، وتوضع جانبا. سحق المفرقعات غراهام في الطعام المعالج حتى انهم في فتات جيدة ، ووضعها في وعاء. ضع المارشميلو الصغير في وعاء وضعه جانبًا أيضًا. ضع الشوكولاتة المفرومة في وعاء متوسط.
2. ضع القشدة في قدر صغيرة على نار متوسطة الحرارة وقم بتسخينها حتى تظهر الفقاعات حول جوانب المقلاة وتكاد تغلي.
صب القشدة فوق الشيكولاته واسمح لها بالجلوس وتذوب الشوكولاته لمدة دقيقة واحدة.
3. باستخدام خفقت ، حرك بلطف الجمع بين كريم والشوكولاته. لا تحرك بقوة أو ستدمج فقاعات الهواء. استمر في الخفق حتى تذوب الشوكولاتة والزنك الخاص بك لامع وسلس.
4. قم بتغطية خليط الكمأة مع لف القابض والسماح له بالتبريد إلى درجة حرارة الغرفة. وبمجرد تبريده ، ضعه في الثلاجة حتى يصبح قوام عجينة الكعكة شبه المصنعة حوالي 90 دقيقة.
5. لتشكيل الكمأ ، تأكد من أن لديك جميع المكونات (ganache ، فتات غراهام ، وأعشاب من الفصيلة الخبازية) المنصوص عليها. باستخدام ملعقة صغيرة ، احصل على كرة من الغاناش بحجم الرخام الكبير. اضغط على اثنين من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة في مركز الكرة ، واستخدمي القليل من الغاناش مع الملعقة ، واضغط عليه فوق أعشاب من الفصيلة الخبازية لتغطيتها بالكامل بالشوكولاته. هذه العملية ستكون فوضويّة ، وفي البداية ستكون كرة الكمأة مشوهة.
6. إسقاط الكمأة في وعاء من فتات غراهام. دحرجه حتى يتم طلاؤه بفتات ، ثم التقطه ثم دحرجه بين راحتي اليد حتى يتم تدويره. لفه مرة أخرى في الفتات للحصول على طلاء جيد ، ثم ضعه على ورقة الخبز المعدة.
7. كرر العملية مع ما تبقى من ganache وأعشاب من الفصيلة الخبازية. يمكن تقديم هذه الكمأة على الفور ، أو تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. لأفضل طعم وملمس ، احضرهم إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
انقر هنا لعرض جميع S'mores حلوى وصفات!
انقر هنا لعرض جميع وصفات الكمأة!
انقر هنا لعرض جميع صفات الخطمي!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 99 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 15 مجم |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |