تأتي مشروبات حامضة في العديد من النكهات ، وكما تتوقع ، يتميز المشمش المذاق بطعم المشمش. هذا هو البراندي المشمش ، على وجه الدقة ، وهو كوكتيل رائع وبسيط يمكن لأي شخص الاستمتاع به
كما هو الحال مع العديد من المشروبات "الحامضة" ، لجعل هذا واحد نحن نأخذ صيغة ويسكي الرائب وببساطة استبدال براندي المشمش للويسكي. انها التبديل السريع واحدة من الجوانب العظيمة للعائلة الحامضة من الكوكتيلات. بمجرد معرفة كيفية إنشاء واحدة ، من السهل جداً معرفة الآخرين.
هناك بعض الطرق التي يمكنك اتباعها في Apricot Sour وسوف نكتشف هذه الخيارات أسفل الوصفة. بغض النظر عن كيفية مزجها ، شيء واحد مؤكد: هذا كوكتيل رائع وكلاسيكي .
ماذا ستحتاج
- 2 أونصة مشمش براندي
- 3 أوقية يمزج خليط
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب المكونات في شاكر كوكتيل مليئة الجليد.
- اهتز جيدا .
- توتر في زجاج highball مليئة الجليد الطازج .
- مقبلات مع الكرز maraschino.
خياراتك المشمش الحامض
مع اثنين فقط من المكونات ، يعتبر Apricot Sour مزيجًا بسيطًا مبهجًا ، على الرغم من أنه لديك خيارات عند استخدامه.
المشمش براندي. البراندي المشمش لا يحتاج إلى شرح ، على الرغم من أنني أشجعك على البحث عن براندي المشمش "الحقيقي".
هذا هو واحد لا يشمل السكريات والمحليات ، مما يجعل من الناحية الفنية أكثر من المسكرات بدلا من براندي حقيقي.
في العقود الأخيرة ، أصبح من الشائع أن تقدم العلامات التجارية للمشروبات الكحولية "برانديز" الفواكه المحلاة ، وغالباً ما يتم صنعها بمُحليات صناعية. لقد تجنبت العديد من شاربي هذه لسنوات لأنهم بصراحة ليست جيدة.
ولكن هنالك اخبار جيده! مع استمرار نهضة الكوكتيل الجديدة ، يعود المزيد من المقطرون إلى الطرق القديمة لصنع براندي الفواكه - المقطر من المشمش الحقيقي (أو الفواكه الأخرى). أصبح من السهل العثور على خيارات رائعة ، عليك فقط البحث عنها. قد تجد براندي المشمش من معامل التقطير أو التسميات الحرفية مثل Blume Marillen Apricot Eau-De-Vie (النمساوي من Haus Alpenz).
هذا مثالي لمحبي الكوكتيل الكلاسيكية لأن العديد من الوصفات الرائعة مثل Baltimore Bang تعتمد على ذلك.
إذا كنت حقا لا يمكن العثور على براندي المشمش الحقيقي ، أن تفعل ما فعله الكثيرون منا لسنوات وانتقل إلى الخمور المشمش الراقية. ثلاثة من الأفضل هي ماري بريزارد أبري ، وجيفار أبريكوت دو روسيون ، وروثمان آند وينتر أوركارد أبريكوت.
مزيج صور. تعتمد المشروبات الحامضة على مزيج من الحلوى والحامض. في الوصفة أعلاه ، يتم استخدام "مزيج الحامض" وهذا هو ، ببساطة ، شراب بسيط بنكهة الحمضيات. من السهل جدًا إعداد مزيج من الحامض في المنزل ، وهو موصى به في الواقع لأن تلك التي يمكنك شراؤها في المتجر غالبًا ما تكون حامضة جدًا أو حلوة جدًا.
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا صب أجزاء متساوية شراب بسيط وعصير الليمون الطازج.
هذا خيار جيد لأنه يسمح لك بضبط أي من المكونات التي تناسب ذوقك أو روح المشمش الخاصة التي تستخدمها. على سبيل المثال ، مع حليب المشمش أو براندي المشمش ، سوف أتراجع عن الشراب قليلاً ونعوضه بمزيد من الليمون.
الخيار الآخر هو تخطي الحلاوة تماما واستخدام الليمون وحده كما نرى في سكوتش صور .
ما مدى قوة المشمش الحامض؟
إن مشروب النكهة المشمش الذي تختاره (أو يمكن أن تجده) سيحدد مدى قوة مادة المشمش الحامض. مع كل هذه الخيارات ، هو غير معروف بعض الشيء لأن بعض "برانديز" الفواكه الحلوة والخمور هي 50 إلى 60 برهان (أو أقل) في حين أن البراندي المشمش الحقيقي يميل إلى أن يكون 80 مقاوم.
دعونا نأخذ الجانب العالي ونفترض أننا صادفنا زجاجة كبيرة من براندي المشمش الحقيقي 80-proof. في هذه الحالة ، فإن المشمش الحامض هو عبارة عن نسبة معتدلة نسبياً تبلغ 15٪ ABV (30 دليل) . وهذا يتوافق تماماً مع المشروبات الحامضة الأخرى ، ولماذا هي كوكتيلات غير رسمية تمامًا لساعة سعيدة وحفلات العشاء وما شابه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 113 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 3 ملغ |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |