هذا الكوكيز وصفة السمسم العسل من كورسيكا على الأرجح نشأت في تركيا منذ قرون ، لأنه هو في الأساس نفسه كما barazek التركية. وطبقة من بذور السمسم المحمصة بالعسل هي ما يعطي هذه الكوكيز اللذيذة ركلة خاصة. أنها طعم جيد خاصة في اليوم الأول أو الثاني بعد الخبز مع فنجان من الشاي قوية.
ماذا ستحتاج
- 1/4 كوب من بذور السمسم المحمص
- 2 ملعقة شاي عسل
- 1 1/2 ملعقة شاي ماء
- 2 1/2 أكواب الطحين لجميع الأغراض
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 3/4 كوب زبدة
- 1/3 كوب ماء
- 2 إلى 3 ملاعق طعام من الفستق المفروم (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
- قم بتقليب بذور السمسم والعسل والماء. ضعها في وعاء واسع ضحل أو على صفيحة صغيرة وضعها جانباً.
- الجمع بين الطحين ومسحوق الخبز والسكر. قطع في الزبدة مع قاطع المعجنات حتى الخليط الرملية مع عدد قليل من قطع بحجم حبة البازلاء من جميع أنحاء. يضاف الماء في 1/3 والفستق ، إذا رغبت في ذلك ، حتى يتماسك العجين معًا.
- خذ ملعقة صغيرة من العجين وشكلها في كرة ، ثم ضع نصف الكرة في خليط السمسم- العسل المحمص. كرر هذا مع العجين المتبقي ، وترتيب ملفات تعريف الارتباط في طبقة واحدة على ورقة الخبز ، جنبا إلى جنب السمسم.
- أخبز الكعك لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. اسمح لهم بالتبريد على صينية الخبز لمدة دقيقة واحدة ثم نقلهم إلى رف تبريد الأسلاك.
- هذه وصفة كعكة السمسم العسل يجعل 2 إلى 3 دزينة من ملفات تعريف الارتباط.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 212 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 31 ملغ |
| صوديوم | 140 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 2 غرام |