بلح البحر على البخار في النبيذ الأبيض

بلح البحر على البخار مع النبيذ الأبيض هو الطبق الكلاسيكي وهو سهل للغاية. الوصفة أدناه ستخدم أربعة أشخاص لتناول العشاء.

تتحد العصائر الطبيعية لبلح البحر مع النبيذ الأبيض والزبدة لتكوين صلصة خاصة بها ، وهي حقًا إكسير ذهبي وسماوي ستحتاج إلى تذوق كل قطرة أخيرة. تحقيقا لهذه الغاية ، أود أن أخدم بلح البحر في أطباق واسعة مع الخبز القاسي (مثل هذه الرغيف الفرنسي الكلاسيكي ) لامتصاص الصلصة ، ولكن يمكنك تقديمها مع المعكرونة أو حتى الأرز.

الوصفة لا تستدعي الملح لأن بلح البحر يكون مالحًا بشكل طبيعي. أيضا ، في حين أنه من التقليدي استخدام الكراث مع بلح البحر ، فلا بأس إذا كان كل ما يمكنك الحصول عليه هو البصل.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. فرز وفرك وتكذيب بلح البحر. شطف بالماء البارد.
  2. يُمزج النبيذ والثوم والكراث والفلفل الأسود في وعاء كبير أو وعاء حساء ويُغلى على نار عالية الحرارة.
  3. أضف بلح البحر وغطي المقلاة بغطاء محكم. حرارة منخفضة إلى متوسطة إلى متوسطة وتطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى يتم فتح معظم بلح البحر. لا تفرط في الطبخ ، أو يمكن أن يصبح بلح البحر مطاطياً.
  4. يُضاف الزبدة والبقدونس ويُحرّك المزيج حتى يذوب الزبدة في السائل. مع الانتهاء من ضغط من عصير الليمون الطازج. تُقدَّم في أطباق كبيرة مع سائل الطهي ، إلى جانب الكثير من الخبز القاسي لامتصاص الصلصة العطرة. وعاء منفصل للأصداف الفارغة سيأتي أيضا في متناول اليدين.

ملاحظة: بالنسبة إلى بلح البحر في الكريمة ، قلل من النبيذ إلى ربع كوب وإضافة 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 966
إجمالي الدهون 32 ز
الدهون المشبعة 11 جم
دهون غير مشبعة 8 ز
كولسترول 285 مغ
صوديوم 1686 ملغ
الكربوهيدرات 48 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 111 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)