لا يمكن أن يكونوا قد فكرت في اسم أكثر فاتحة للشهية؟
لمحة تاريخية
ولدت لوحة القمامة في روتشستر ، نيويورك ، في مطعم Nick Tahou Hots ، وهو معلم بارز يشتهر بهذا المثال الرائع للمأكولات الأمريكية المتطرفة. تعود النسخة الأقدم إلى عام 1918 ، عندما كان يطلق عليها في الأصل "البطاطس والبطاطس". أطلق عليها الزبائن العاديون لقب "Hots and Po-tots" ، وكان في الأساس طبق مكسو بالبطاطس المقلية ، والفاصوليا المخبوزة ، والهوت دوغ ، والبصل ، والخردل ، وصلصة اللحم المشوية.
لم يكن حتى سنوات عديدة في وقت لاحق أن تم إعادة تسمية الطبق رسميا "لوحة القمامة". أصبح المطعم والبار شهيرين للغاية في مجتمع روتشستر الكبير من طلاب الكليات ، الذين كانوا يرون هذه اللوحة الضخمة من الطعام ، والذين لم يعرفوا بالضبط ما كان يطلق عليه في القائمة ، يسألون النادلات ببساطة ، "هل يمكنني الحصول على واحدة من تلك لوحات مع كل القمامة على ذلك؟ "
The Modern Day Garbage Plate
اليوم ، هذا الطبق الغريب هو عنصر شائع في جميع أنحاء منطقة روشستر ، ويستخدم كل مطعم مزيج خاص به من المكونات. اعتمادا على المكان الذي تذهب ، قد يطلق عليه "لوحة القمامة ،" أو "لوحة القمامة" بدلا من ذلك. في السنوات الأخيرة ، حل محل تشيز برجر الكلب الساخن باعتباره النوع الأكثر شعبية من لوحة القمامة . تمليحك مخصصات اختيارك من عنصرين أساسيين ، من قائمة تضم البطاطس المقلية وسلطة المعكرونة والفاصوليا المطبوخة والمكس والجبن والبطاطا المقلية وغيرها.
بعد تكوين الأساس النشوي ، يعلوها إما قبعات حمراء مشوية أو جبن تشيز برجر أو بيض أو سمك أو أي مكان آخر يحدث في العروض. أوه ، ولا تنس صلصة اللحم والبصل والخردل الأصفر المشرق!
مشاهدة معركة أحد الشيف مع هذه وجبة ترهيب
إذا كنت ترغب في رؤية لوحة قمامة يتم إجراؤها خطوة بخطوة ، فإليك الرابط.
كان هذا من تجربتي الأولى (والأخيرة؟) مع هذا الطبق غير العادي.