الشاي والتوابل لها تاريخ طويل من الاستخدام معا. منذ الأيام الأولى للشاي كدواء عندما تم مزجها بالأعشاب الطبية وغليها لخصائصها العلاجية ، إلى الاستخدام الحالي للتوابل مثل نكهات الشاي ، يبدو أن التوابل والشاي يسيران بشكل جيد. تعلم كل شيء عن الشاي المتبل ، بما في ذلك ما هي ، أين هم في حالة سكر ، وكيفية جعلها في المنزل وأكثر من ذلك.
ما هي شاي متبل؟
بشكل عام ، الشاي المثلج هو "شاي حقيقي" (شاي مصنوع من الكاميليا سينينسيس ) ممزوج مع التوابل ، غارق في التوابل أو يغلي مع التوابل.
يشير مصطلح "شاي متبلّر" أحيانًا إلى شاي الأعشاب المصنوع أساسًا من التوابل (على الرغم من استخدام بعض أنواع الرويبوس أو الأعشاب الأخرى "كقاعدة" في الخلطة).
ما هي أنواع مختلفة من الشاي متبل؟
وقد استخدمت التوابل في الشاي تقريبا طالما كان الشاي مخمورا ، لذلك هناك اختلافات لا حصر لها على مشروبات الشاي المتبل. بعض من أشهر أنواع الشاي المثلج في العالم تشمل:
- ماسالا تشاي: المعروف باسم "شاي شاي" ، ماسالا تشاي هو شاي الهند المتبل المشهور. يمكن أن يتم مع التوابل واحدة (مثل الزنجبيل أو القرنفل ) أو مع مزيج من التوابل. للحصول على معلومات ، تحقق من التوابل ماسالا تشاي . على الرغم من أنها نشأت في شمال الهند ، يمكن اليوم أن يشرب الاختلافات لا تعد ولا تحصى في تشاي في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم.
- شاي الزنجبيل: يحتوي الكثير من خلطات الشاي المتبلة وشاي التوابل الطازجة على الزنجبيل. الزنجبيل يعمل بشكل جيد مع الشاي الأخضر والشاي الأسود والشاي puerh وأحيانًا الشاي الصيني الاسود . أنه يعطي الشاي الاحمر ، نكهة ، نكهة حلوة قليلا. وقد استخدم الزنجبيل في الشاي منذ العصور القديمة في الصين ، ويستخدم في أنواع الشاي في جميع أنحاء العالم اليوم.
- شاي القرفة : يستخدم القرفة بشكل شائع لتذوق الشاي الأسود ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا مع بعض أنواع الشاي الأخضر ، أوالشاي ، أو الشاي الأخضر. له نكهة حلوة ودافئة تتناغم بشكل جيد مع مكونات الفاكهة في مشروبات الشاي. يبدو أن استخدام القرفة لصنع شاي متبل نشأ في الهند.
- شاي النعناع: أكثر من مزيج شاي الأعشاب من شاي التوابل ، يمكن أن يشير الشاي بالنعناع إلى التسريب أو إهمال أوراق النعناع أو مشروب مصنوع من الشاي والنعناع. يشتهر المغرب بشاي النعناع ، وهو مزيج مغلي من النعناع الطازج والشاي الأخضر من البارود. وتتمتع الإصدارات الأخرى من الشاي بالنعناع في جميع أنحاء العالم.
- الشاي الإثيوبي المتبّل: تشتهر إثيوبيا بثقافة البنّ ، لكنّها تفتخر أيضًا بشرب القليل من مشروبات الشاي ، بما في ذلك الشاي المتبل. الشاي الإثيوبي المتبّل غالباً ما يصنع من الشاي الأسود والقرفة والهيل والبرتقال والعسل.
- الشاي المثلج الروسي: هذا المزيج من الشاي والعصائر والتوابل هو شاي أسود بنكهة القرنفل والقرفة وعصير الأناناس وعصير البرتقال والسكر. توجد العديد من الاختلافات. يشتهر الشراب في أمريكا حول عيد الميلاد.
- الشاي المتبل القديم: من أقدم تاريخ الشاي في الصين المعاصرة ، التبت ولاوس ، تم مزج الشاي مع الأعشاب والتوابل. وتشمل هذه الزنجبيل وقشر البرتقال وحتى البصل. في بعض المناطق ، تم غلي الشاي بالملح وحليب الياك أو زبدة الياك ، وفي نيبال ، التبت وأجزاء من الهند ، هذا التقليد لإضافة الملح والألبان إلى بقايا الشاي.