هذه وصفة المرق البلدغ السجق الطراز القديم هي تتصدر الكلاسيكية لشريحة لحم الدجاج المقلية ، ولكن أيضا مدهشة تقدم على بسكويت مخيض اللبن لفطور دسم جداً.
ماذا ستحتاج
- 4 أوقية من النقانق (لحم الخنزير المطحون ، أو رابط لحم الخنزير مع إزالة الغطاء)
- 3 بصل متوسط (بصل أخضر ، قطع خفيفة مقطعة ، قطع خضراء مقطعة ومحفوظة)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1/4 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 2 1/2 كوب حليب (بارد)
- ملح قرصة (حسب الرغبة)
- 1 حبة فلفل أسود (طازجة ، حسب الرغبة)
- 1 قرصة كايين
كيف اعملها كيف اصنعها
- بني خفيف السجق في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. عند طهي الطعام ، قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام ملعقة خشبية. تضاف الأجزاء الخفيفة من البصل الأخضر والزبدة. يقلي لبضع دقائق ، حتى يصبح البصل شفافًا ،
- يُضاف الدقيق ويُطهى المزيج لمدة 3 دقائق. خفقت في الحليب البارد تدريجيًا حتى تمتزج. سوف ترقص المرق لأنه يأتي إلى لينضج. عندما تنضج ، قم بتخفيض درجة الحرارة إلى درجة قليلة واطهيها مع التقليب من حين لآخر لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم ، يُتبّل بالملح والفلفل والكين.
ملاحظة: يتم تعديل سماكة هذا المرق بسهولة عن طريق إضافة لطخة أخرى من الحليب في نهاية عملية الطهي. للحصول على نسخة سميكة إضافية ، قلل الحليب بمقدار 1/2 كوب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 58 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 9 ملغ |
| صوديوم | 115 ملغ |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |