عشاء لذيذ وأنيق لا يستغرق وقتًا طويلاً للاستعداد ممكن في أسبوع مزدحم. يتم ملء هذا الطبق الخالي من الغلوتين ، المليء بالنكهة ، ويستغرق أقل من 30 دقيقة لإعداده.
قد يبدو المايونيز وكأنه مكون غريب يمزج مع الدجاج (هذه الوصفة تكيفت بالفعل من وصفة على جرة هيلمان!) طبقة رقيقة فوق أعلى صدر دجاج بلا عنقود بدون جلدد تساعد على الحفاظ على الرطوبة والنكهة. عندما يقترن البصل المفروم المجفف ، تشكل طبقة المايونيز قشرة شهيّة على الدجاج.
استخدمنا المايونيز مع زيت الزيتون هيلمان لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون أقل من المايونيز العادي ، ولكن يمكنك استخدام أي نوع من المايونيز الذي تفضله (ضمان أنه خالٍ من الغلوتين بالطبع ، اقرأ التسميات دائمًا!)
مرة واحدة يتم الانتهاء تقريبا من الدجاج والخبز ، والجزء السفلي من الرطوبة الخالي من الدسم ، يتم إضافة جبن موزاريلا تمزيقه لخلق طبقة ثانية من لذيذ. لإنهاء الدجاج بالنكهات التقليدية على طريقة كابريز ، يتم ترتيب الطماطم المقطعة فوقها متبوعة بالريحان المفروم الطازج.
تريد حقا أن ركلة النكهة حتى درجة؟ انتهى من الطبق مع رذاذ من الحد البلسمي ، والذي هو من السهل جعل السوبر من الصفر.
ماذا ستحتاج
- 2 صدر دجاج بدون عظم
- 1/4 كوب خالي من الغلوتين لجميع الأغراض (نستخدم طاحونة بوب الحمراء)
- الملح كوشير والفلفل الأسود ، حسب الذوق
- 2-3 ملعقة طعام مايونيز (نستخدم المايونيز هيلمنز بزيت الزيتون)
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 3-4 ملعقة صغيرة من البصل المفروم المجفف
- 1/4 كوب قليل الرطوبة جزء المقشود
- موزاريلا مبشورة (أو أكثر ، من أجل دجاج جبني حقا)
- 1 طماطم كبيرة ، مقطعة إلى شرائح
- 5- أوراق ريحان طازجة كبيرة مفرومة خشنة (قصّ مع مقص مطبخ)
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّنت الفرن إلى 425 واو. قم بإعداد صفائح الخبز مع ورقة البرشمان أو بساط السيليكون.
- أضف الطحين الخالي من الغلوتين إلى أسفل طبق ضحل. يُتبّل الموسم بسخاء مع ملح البحر والفلفل ويخفق بمزيج من الشوكة.
- شطف صدور الدجاج واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. يغطّي كلا صدور الدجاج تمامًا في الدقيق الخالي من الغلوتين ، ويهزّ بلطف لإزالة الدقيق الزائد. وضع كلا صدور الدجاج على ورقة الخبز المبطنة.
- يوزع المايونيز بالتساوي بين اثنين من صدور الدجاج ، باستخدام ملعقة صغيرة أو الجزء الخلفي من الملعقة لتغطي قمم وأعلى المايونيز بطبقة رقيقة من المايونيز.
- يرش التوابل المجففة فوق طبقة المايونيز ، ويضاف البصل المفروم إلى آخره.
- اخبز صدور الدجاج لمدة 20 دقيقة. تُرفع عن الفرن وتُضاف طبقة من جبنة الموزاريلا المبشورة فوق كل ثدي. يُخبز لمدة 5 دقائق إضافية ، حتى تذوب الجبنة ويتم طهي الدجاج بالكامل. *
- ترفع صدور الدجاج من الفرن وتترك الجلوس 5 دقائق. ترتيب 2-3 شرائح من الطماطم فوق كل الثدي ، تليها ريحان المفروم الطازج. مع الانتهاء من رذاذ من تخفيض balsamic. تخدم على الفور.
* تأكد من طهي الدجاج بالكامل من خلال تقليل مخاطر الأمراض التي تنقلها الأغذية.
تذكير: تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات خالية من الغلوتين. دائما قراءة الملصقات المنتج لتأكيد المنتج خال من الغلوتين. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عندما تكون في شك ، لا تشتري أو تستخدم المنتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلو المنتج من الغلوتين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1005 |
| إجمالي الدهون | 61 ز |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 22 جم |
| كولسترول | 230 ملغ |
| صوديوم | 1،284 مغ |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 74 جم |