هذا اللحم المشوي اللذيذ المشوي يحصل على نكهة حلوة حار من نقع طويل في "عصير" jalapeño (خليط الخل من jalapeños المعلبة) ، وزيت الزيتون ، ومزيج لطيف من التوابل. شريحة لحم ممتازة تقدم مع صلصة chimichurri .
ماذا ستحتاج
- 2 جنيه لحم ستيك
- 1 علبة (حوالي 26 أوقية) من الفلفل الفلفل الحار (en escabeche)
- 2 فصوص ثوم
- 2 ملاعق طعام صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 زيت الزيتون
- ملح للتذوق
- فلفل مطحون طازج حسب الذوق
- مقبلات:
- صلصة Chimichurri
كيف اعملها كيف اصنعها
- افتح العلبة من فلفل jalapeño وصفي السائل في وعاء. احتياطي الفلفل jalapeno لاستخدام آخر.
- خفقت صلصة الصويا والسكر البني وزيت الزيتون والكمون والفلفل الحار في سائل jalapeño.
- قشر الثوم وشرائح إلى شرائح رقيقة. جعل قطع صغيرة في شريحة لحم مع سكين حاد ووضع قطعة من الثوم في المساحات. توضع شريحة لحم في طبق ضحل وتسكب المرق على شريحة اللحم. تنقع شريحة اللحم لمدة 4 ساعات على الأقل أو يفضل بين عشية وضحاها.
- سخن شواء. إزالة شريحة اللحم من التتبيلة ورش الجانبين كلا بسخاء مع الملح والفلفل.
- طهي شريحة اللحم على حرارة عالية ، وتحول مرة واحدة ، حوالي 5-6 دقائق على كل جانب ، أو حتى donity المطلوب.
- تُرفع شريحة اللحم من المشواة ، ثم تُغطّى بالرقائق ، وتترك الباقي لمدة 10 دقائق. شريحة لحم شريحة رقيقة جدا عبر الحبوب ، وخدم مع صلصة chimichurri .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 551 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 119 مجم |
| صوديوم | 472 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 45 جم |