كعكة الخليط لا يمكن أن يكون لحاء الشوكولاتة أسهل أو أكثر لذيذًا. يتشرب نكهة الشوكولاتة البيضاء والداكنة البسيطة مثل عجينة الكعك وتزينها الرشات الملونة. أنا أحب التباين بين طبقة الشوكولاتة الداكنة تحت طبقة الخليط ذات كعكة الشوكولاتة البيضاء ، ولكن يمكنك أن تحذفها أو تجعلها أكثر سمكًا لتناسب أذواقك.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب من الشوكولاتة الداكنة (رقائق مفرومة أو شوكولاته)
- 1.5 شوكولاته بيضاء (رقائق شوكولاتة بيضاء أو مقطعة)
- 2 ملعقة طعام مزيج كيك أصفر جاف
- مقبلات: الرشات
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم أو الورق المشمع.
2. ضع الشيكولاتة الداكنة المفرومة أو رقائق الشيكولاتة في وعاء وميكروويف حتى تذوب مع التقليب بعد كل 30 ثانية للوقاية من الحرارة الزائدة.
3. بمجرد أن يتم صهر الشوكولاتة ونعومتها ، صبها على صفيحة الخبز المحضرة ونسقيها إلى طبقة رقيقة ، حتى أقل من 1/4-inch. قم بتبريد الصينية لوضع الشوكولاتة أثناء تحضير طبقة الشوكولاتة البيضاء.
4. تذوب الشوكولاتة البيضاء في الميكروويف بنفس الطريقة التي ذابت بها الشوكولاتة الداكنة ، مع التحريك باستمرار حتى لا تسخن. وبمجرد ذابها وسلس ، يضاف خليط الكعك الجاف ويخفق أو يقلب حتى يتم دمج المزيج تمامًا ولا توجد كتل في الشيكولاتة. تذوق الشوكولاتة وأضف المزيد من مزيج الكعك إذا كنت تريد نكهة أقوى. اسمح للشوكولاتة البيضاء أن تبرد حتى تصبح دافئة بالكاد.
5. بمجرد وضع طبقة الشوكولاتة الداكنة وتهدئة طبقة الشوكولاتة البيضاء ، صب الشوكولا البيضاء فوق الشيكولاتة الداكنة واستخدمها في طبقة متساوية. ينثر مبعثر على الجزء العلوي والضغط عليها بلطف لتلتزم بها إلى الشوكولاته البيضاء.
6. قم بتبريد الصينية حتى يتم ضبط اللحاء بالكامل ، على الأقل 20 دقيقة. وبمجرد الضبط ، قم بقطعه إلى مربعات صغيرة أو قطعه إلى قطع باليد.
7. مخزن كعكة الخليط اللحاء الشوكولا في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.