تتكوّن لدغات البندق من الشوكولاتة من جاناش شوكولاتة كريمي مرصّع بالبندق المقطّع ، مغطّاة بالبندق بالكامل ومغطاة بالشوكولاتة الداكنة. هذه الحلويات الصغيرة من السهل خبزها وسوف تكون بالتأكيد حشودًا في اللقاء التالي. إلهي!
ماذا ستحتاج
- 2 كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
- 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/2 كوب من البندق (المحمص ، البشرة ، والأرض ناعما)
- 25 بندق (كامل ، محمص ، وجلد)
- اختياري: مسحوق الكاكاو للغبار
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد ورقة كوكي عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان.
2. قم بإعداد الغاناش: ضع كوب من رقائق الشيكولاتة شبه الحلوة في وعاء متوسط. توضع الكريمة في قدر صغيرة على نار متوسطة وتحضر على نار هادئة. أزلت من الحرارة عندما تظهر الفقاعات بالقرب من جوانب المقلاة. صب القشدة الساخنة فوق الشوكولاتة واتركها لمدة 2-3 دقائق.
3. باستخدام خفقت ، تحريك الشوكولاته والقشدة حتى تبدأ في الجمع.
ضعي الزبدة المفرومة على الوجه وأحرص على التقليب. خفقت حتى تصبح ناعمة تمامًا. إضافة البندق المقطعة ويقلب جيدا لدمج.
4. اترك الغاناش يبرد حتى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة حتى يكفي ليبرد ، حوالي ساعتين.
5. باستخدام ملعقة صغيرة ، والتقاط كميات صغيرة من الغاناش واللفة بين راحة يديك لإنشاء كرات. غمر يديك بمسحوق الكاكاو لمنع الالتصاق. كرات العودة إلى ورقة الكعكة.
6. اضغط على واحدة كاملة من البندق في الجزء العلوي من كل كرة ، مما يسمح لها أن تبرز من الأعلى.
7. تبرد في الثلاجة ما لا يقل عن ساعة حتى ثابتة بما فيه الكفاية إلى الانخفاض.
.8 ﺿﻊ اﻟﺸﻮآﻮﻻﺗﻴﺔ اﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﻤﻴﻜﺮووﻳﻒ وﻗﻢ ﺑﺼﻬﺮهﺎ ﻓﻲ زﻳﺎدة دﻗﻴﻘﺔ واﺣﺪة ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﻏﺎﻟﺒﺎً ﻟﻤﻨﻊ ﺣﺪوث ﺣﺮارة زاﺋﺪة
9. باستخدام أدوات الغمس أو شوكتين ، قم بتغطيس كل لدغة شوكولاتة بالبندق إلى الشيكولاتة ثم أعد وضعها على ورقة الكوكي. اسمح للحلويات المغموسة وضعها في الثلاجة قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 418 |
| إجمالي الدهون | 39 ز |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 25 جم |
| كولسترول | 12 ملغ |
| صوديوم | 5 ملغ |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 9 ز |