هذه الفطر محشوة الأساسية الحصول على بعض نكهة الدخان من لحم الخنزير المقدد مكعبات. لا تتردد في استخدام مزيج الملح المفضل لديك بدلاً من الملح العادي ، أو استخدم توابل الكاجون أو الكريول.
لا تتردد في إضافة بعض الجبن المبشور أو جبن البارميزان المبشور ، أو إضافة بعض البقان المفروم إلى حشو. يمكن للتوت البري المجفف المفروم إضافة نكهة غير متوقعة كذلك. اطلع على النصائح والأشكال لمزيد من المكونات والأفكار البديلة.
استخدام الفطر زر كبير أو الفطر portobello لجعل هذه الفطريات المحشوة.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح بيكون
- 2 ملعقة طعام زبدة ، مقسمة
- 12 الفطر كبيرة
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم ، مطحون ومفروم
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 شريحة الخبز ، والقشرة إزالتها ، غارقة في الماء وتقلص لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة
- 1 بيضة كبيرة ، تم ضربها
- 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز الجاف
كيف اعملها كيف اصنعها
فرن حرارة إلى 375 فهرنهايت
زبدة طبق كبير للخبز.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، طهي شرائح لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. إزالة إلى المناشف الورقية لتصريف.
اترك ملعقة كبيرة من المرق في المقلاة وأضف ملعقة كبيرة من الزبدة.
إزالة ينبع من الفطر ، وترك قبعات كاملة للحشو. ختم السيقان ناعما.
ضع المقلاة مع الزبدة والرقائق على نار متوسطة. يُقلى الفطر المفروم ناعماً مع البصل المفروم والثوم حتى يصبح طرياً حوالي 5 دقائق.
ضجه في لحم الخنزير المقدد المطبوخ والبقدونس والملح والفلفل والخبز المبلل والبيض. امزج للخليط جيدًا.
ملء القبعات الفطر مع الخليط وترتيبها في صحن الخبز المعدة.
تذوب 1 ملعقة طعام متبقية من الزبدة. إرم فتات الخبز مع الزبدة المذابة ورش فوق الفطر.
اخبز الفطر المحشو في الفرن المسخن لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى يصبح لونه بنياً لطيفاً.
يجعل 1 دزينة من الفطر محشوة.
نصائح والاختلافات
- استبدال لحم الخنزير المقدد مع لحم الخنزير المفروم أو لحم الخنزير المقدد الكندية واستبدال نقع لحم الخنزير المقدد مع ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة ، مقلي لحم الخنزير المفروم جنبا إلى جنب مع سيقان الفطر والبصل.
- استبدال لحم الخنزير المقدد مع حوالي 1/2 كوب من النقانق لحم الخنزير المطحون ، وحمر. استخدم ملعقة كبيرة من نقعات النقانق مع ملعقة واحدة من الزبدة لتقليب السيقان المقطعة والبصل.
- تُضاف ملعقتان كبيرتان من جبنة البارميزان المبشورة إلى خليط الحشوة ويرشان كمية قليلة من جبنة البارميزان قبل الخبز.
- افردي كل فطر محشو بكمية قليلة من جبنة موتزاريلا أو جبنة الفونتينا.
- أضف ملعقتان كبيرتان من الجوز المحمص المفروم أو البقان إلى الحشوة لمزيد من الطحن.
- أضف ملعقة طعام أو اثنين من التوت البري المجفف المفروم.
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 89 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 82 ملغ |
| صوديوم | 209 ملغ |
| الكربوهيدرات | 8 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 5 غرام |