الدجاج المشوي Lemongrass - أفضل من أي وقت مضى!

الدجاج المشوي لم يذوق أبدا جيد جدا! هذا الدجاج المشوي الليمون يفجر الوصفات الأخرى من الماء. بالاضافة الى انها بسيطة للغاية لجعل. مجرد إرم عدد قليل من المكونات في معالج الطعام الخاص بك ، وتنقع ، وشواء. في تايلاند ، من المرجح أن يستخدموا مدقة وملاطًا لهذه العملية ، لكنني وجدت أن النتائج جيدة مع معداتنا ذات التقنية العالية. في منزلنا ، نحن نحب منتجاتنا متوسطة الحارة ، ومن ثم الفلفل 2 في قائمة المكونات ، ولكن لا تتردد في تعديل هذا وفقا لمرة التوابل الخاصة بك (حاول ألا تفرط كثيرا على الرغم من - الفلفل الحار يجعلها جيدة اضافية !) كلما طالت مدة التحضير للأفضل - أحاول أن أتركها تجلس في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى 6 ساعات. تقدميها مع الأرز أو السلطة. ليس هناك حاجة لصلصة جانبية ، إنها لذيذة!

ماذا ستحتاج

• 4-6 أفخاذ الدجاج ، الجلد أو إيقاف تشغيله
• 2 سيقان
• عشب الليمون
• 1/4 كوب بصل مفروم ناعماً
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• عصير 1/2 الجير
• 2 فلفل أحمر طازج ، مفروم ، أو حتى 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الحار ، حسب الذوق
• 3 ملاعق طعام
• صلصة السمك
• 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
• 2 + 1/2 ملعقة كبيرة. سكر بني ؛

كيف اعملها كيف اصنعها

1. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم معالج طعام لهذه الوصفة. قطع أولاً نهاية الطرف من كل ساق Lemongrass ، ثم تقطيع البقية. اقص خارج الجذع العلوي. (للحصول على رؤية بصرية أو أكثر حول كيفية تحضير عشب الليمون للطهي ، راجع كيف أطهو مع عشب الليمون ). نبض لإنشاء عجينة ، مثل عبق المائي.
2. افتح أفخاذ الدجاج وضع مسطحًا ، ويفضل أن يكون في طبق مسطح من نوع الخبز. يُسكب المزيج على الدجاج لتحريك القطع للحصول على كل مشبع. استخدام ملعقة ملعقة الأعشاب على قمم الدجاج. يغطى ويغلى ويفضل أن يكون ساعتين أو حتى 6.

1. الفرشاة حصلت على الشواية مع قليل من الزيت النباتي ، ثم شواء الدجاج للقيام به بشكل جيد.
2. صفيح الدجاج مع جزء رائع من أرز الياسمين التايلندي ، سلطة جانبية كما هو موضح هنا (انظر الوصفة أدناه) ، وأنت على ما يرام. لأولئك الذين يريدون حار جداً ، تقدم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية على الجانب (انظر بلدي صلصة الفلفل الحار الحلو التايلاندية ). استمتع!

السلطات الجانبية التي تتزوج بشكل جميل مع هذا الطبق:

السلطة الجانبية المعروضة هنا هي السلطة الأكثر شعبية في تايلاند. انظر وصفة بلدي هنا: سوم تام وصفة (سلطة البابايا الخضراء) .

آخر سلطة جانبية شعبية في تايلاند - وهنا في الغرب أيضا - هي سلطة الخيار التايلاندية . هذا واحد هو حزام السرج لجعل - رميها معا في 10 دقيقة فقط.

إذا كنت تبحث عن سلطة غير حار ، تحقق من هذا الطبق اللذيذ: سلطة الكاجو التايلاندية المقرمشة .

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	1900
إجمالي الدهون	105 غرام
الدهون المشبعة	29 جم
دهون غير مشبعة	42 جم
كولسترول	628 مجم
صوديوم	1،900 ملغ
الكربوهيدرات	27 غرام
الألياف الغذائية	1 غرام
بروتين	200 غرام

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)