إذا كنت تحب burritos النباتي و burritos الفول النباتي (و من لا؟) ، حاول أن تجعل هذه الحبة النباتية سهلة و الأرز burrito باستخدام الأرز المتبقي والكثير من التوابل المكسيكية. هذه هي وصفة أساسية سريعة وسهلة لالبوريتو الفول نباتي ونباتي. البوريتو النباتي البسيط هو فكرة عشاء نباتي مثالي.
إرم بعض الإضافات الزائدة مثل الكريما الحامضة غير الألبان أو الجواكامولي المصنوع منزليًا أو السالسا أو الزيتون الأسود أو أيًا كان لديك. أنا شخصيا لا أكون صافية عندما يتعلق الأمر بوريتوس: أنا دائما أحب بلدي مع قليل من الخس (يفضل تمزيقه لإعطائه قليلا من أزمة إضافية) ، والتي يعتقد البعض أنها بدعة لبوريتو ، وأعتقد حقا كل البوريتو النباتي يحتاج إلى القليل من الصلصة ، الصلصة الحارة أو البيكو دي جالو لربطه معًا (هذه الوصفة توصي بالصلصة الحارة ، ولكن إذا كان لدي جرة مفتوحة من السالسا أو الفلفل الأخضر ، يمكنك الرهان على الأقل ملعقة ستجد أنه في الداخل ). للحصول على القليل من البروتين الإضافي ، يمكنك دائمًا إضافة بيض مخفوق إلى المزيج ، أو بعض التدافع المتبقي من التوفو.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب من الأرز المطبوخ (مطبوخ مسبقا أو
- بقايا
- 2 ليمون (عصير)
- 2 ملعقة طعام من الكزبرة الطازجة (المفروم)
- 1/2 بصل (مكعبات)
- 3 إلى 4 فصوص من الثوم (مفروم)
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي (أو زيت الزيتون)
- 1 15 أونصة يمكن الفاصوليا السوداء (أو حبوب البينتو ، استنزفت)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة طعام صلصة حارة (أو حسب الرغبة)
- اختياري: الملح حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء كبير ، أرمي الكزبرة مع قطع متبقية من الأرز المطبوخ مع رذاذ قليل من عصير الليمون الطازج. قم بتسخين المايكروويف على الموقد حتى يسخن ، وأعطيه ضجة سريعة.
- في مقلاة كبيرة منفصلة ، تقلى البصل والثوم في الزيت النباتي أو زيت الزيتون لمدة 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يصبح البصل طرياً.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وأضف الفاصوليا السوداء أو حبوب البينتو واخلطها مع مسحوق الفلفل الحار والكمون والصلصة الحارة مع التقليب. يمكنك إضافة القليل من الملح إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن لا ينبغي عليك تناول الكثير من التوابل الأخرى. السماح للفاصوليا لطهي الطعام حتى تسخينها ، حوالي 5 دقائق.
- تُسكب أرز الكزبرة بالليمون والفاصوليا السوداء على خبز التورتيا بالطحين المحمر قليل الدسم ، وتُضاف إليه أي طبقة إضافية ، مثل الجبن النباتي أو السالسا أو شرائح الأفوكادو أو جواكامول أو الزيتون الأسود أو الكريمة الحامضة غير الألبان . لف الفول الخاص بك و burritos الأرز وتقديم ساخنة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 565 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 168 مجم |
| الكربوهيدرات | 107 ز |
| الألياف الغذائية | 17 ز |
| بروتين | 22 جم |