صفة سلطة الكاجو التايلاندية هذه لذيذة بشكل لا يصدق - ولكنك لن تصدق كم شهي حتى تجربه لنفسك! يتم دمج الكاجو الكامل مع الخيار والجزر والفلفل الأحمر والأعشاب التايلاندية . هذا المزيج الصحي يقلب في خلع الملابس التايلاندية اللذيذ والرائع والخالي من الدهون.
يمكن وضع سلطة الكاجو في 15 دقيقة فقط ، ولكن طعمها تقضي وقتًا أطول في صنعها. هذه وصفة سلطة كبيرة لمرافقة أي وجبة ، لكنها لذيذة خاصة جنبا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة التايلاندية المفضلة مثل لفائف الربيع الخضار التايلاندية ، القرع وكاري البطاطا الحلوة وحساء الجزر مع الزنجبيل وعشب الليمون.
يتم إعداد هذه السلطة بسهولة عن طريق استبدال صلصة غولدن ماونتين أو صلصة الصويا لصلصة السمك. كما يمكن تقديمه كطبق رئيسي - فقط أضيفي بعض الروبيان المطبوخ أو الدجاج المشوي أو شرائح التوفو المقلية (إذا كنت نباتيًا).
ماذا ستحتاج
- 1 خيار إنجليزي (أو خياران صغيران) ، يتم إزالة الجلد عند الرغبة
- 1 جزرة ، مبشور (استخدم مبشرة بحجم أكبر إذا كان لديك مبشرة)
- 1 كوب كامل من الكاجو غير المشوي المحمص (تجنب نوع الخبز - الكاجو الأكبر نخبًا)
- 1/2 فلفل أحمر كبير أو 1 فلفل أحمر صغير ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 نابض (أخضر) بصل ، مقطعة إلى شرائح أو مقطعة بالطول
- حفنة سخية من الكزبرة الطازجة (الكزبرة) والريحان الطازج لعمل "سرير" للسلطة
- صلصة السلطة:
- 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة السمك (بديل نباتي: 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة الجبل الذهبي ، أو 1 1/2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا)
- 1 ملعقة صغيرة. خل النبيذ الأبيض أو خل الأرز
- 2 إلى 3 فصوص من الثوم الطازج أو المطحون أو مفروم
- 1 الفلفل الأحمر الطازج ، دي المصنف والمفروم ، أو 1 إلى 2 ملعقة شاي.
- صلصة الفلفل الحار ، أو 1/4 إلى 1/2 ملعقة شاي. الفلفل المجفف المسحوق
- 1 إلى 2 ملعقة صغيرة. السكر (حسب الذوق)
- رشة من الفلفل الأبيض (أو بديل الفلفل الأسود العادي)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اصنع الصلصة عن طريق مزج جميع مكونات صلصة السلطة معًا في وعاء.
- اختبار الذوق من أجل المذاق / البهارات ، وإضافة المزيد من السكر إذا كان سيئًا للغاية بالنسبة لذوقك ، أو أكثر من الفلفل الحار إذا لم يكن حارًا بما يكفي. اجلس جانبا.
- شريحة الخيار ، ثم قطع الشرائح إلى النصف. ضع في وعاء سلطة.
- أضف الجزر المبشور ، والكاجو ، والفلفل الأحمر والبصل الأخضر.
- صب الصلصة فوق وإرم بشكل جيد.
- وضع الأعشاب على طبق التقديم والملعقة سلطة أكثر. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 219 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 615 مجم |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 8 ز |