تناول المزيد من سمك السلمون ، والسردين ، والزعفل ، والشاد أو الأنشوجة لتحسين الصحة
نسمع الكثير عن تناول المزيد من الأحماض الدهنية أوميغا 3 في هذه الأيام. يبدو كل أسبوع أن هناك دراسة جديدة تبرز فائدة صحية أخرى لتناول هذه " الدهون الجيدة " التي توجد في الأسماك الدهنية التي تسبح في الماء البارد.
بعضنا يتذكر أن السمك كان يسمى "غذاء الدماغ". أوميغا 3 هي السبب. فهي مضادة قوية للالتهابات تساعد الجسم على شفاء جميع أنواع المشاكل ، من ضعف البصر إلى مرض الزهايمر.
تعتبر الأسماك المصدر الرئيسي للأحماض الدهنية أوميغا 3 ، ولكن لا يتم إنشاء جميع الأسماك على قدم المساواة. هنا خمسة أسماك ذات مستويات عالية للغاية من أوميغا -3.
01 من 05
سمك السالمونديف كينج دورلينج كيندرسلي / غيتي إيماجز سمك السلمون هو أسهل وأكثر مألوفة من الأسماك الخمسة الأعلى لأوميغا 3. يحمل كل سوبرماركت سمك السلمون ، وتقريبا كل طهى المأكولات البحرية لديه وصفة سمك السلمون المفضلة واحدة على الأقل للذهاب إليها.
أفضل سمك السلمون لتناول الطعام للحصول على معظم أوميغا 3S سيكون سمك السلمون الملك يسمى أيضا سمك السلمون شينوك ، والتي يتم صيدها البرية من كاليفورنيا إلى ألاسكا.
ومن المثير للاهتمام أن سمك السلمون المعلب مرتفع أيضًا في هذه الدهون الجيدة. لا تزال السكايا الفخمة والصلصات الفضية عالية في أوميغا -3 ، ليس فقط بقدر ما تبيعه طائرات شينوك.
سمك السلمون المتوسط الأقصى ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا في محلات السوبر ماركت ، هو iffy. أنت ما تأكله ، ويتم تغذية العديد من أسماك السلمون المستزرعة بالأعلاف الأرضية - وهذا يقلل من مستويات أوميغا 3. البرية هي الأفضل ، ولكن المزارع لا يزال على ما يرام.
02 من 05
السردينبريان ماكدونالد / غيتي إميجز السردين ، وخاصة الطازجة منها ، لذيذة ووفيرة وغير مكلفة. يقدم لهم المشوي أو خبز مع صلصة الطماطم.
لا يمكن العثور على جديدة؟ يعد السردين المعلب جيدًا إذا كنت تبحث عن زيادة كمية الأوميجا 3. يقدم السردين المعلب على الخبز المحمص لفاتح الشهية الكلاسيكية.
03 من 05
الهفDigiPub / غيتي صور تتوفر سلت على نطاق واسع في قسم الفريزر في السوبرماركت ، وغالباً ما يتم تنظيفها بالفعل.
هذه الأسماك الصغيرة تصنع منها المقلاة ، ربما مع خليط تمبورا ياباني خفيف - وتأكليها مثل البطاطس المقلية.
04 من 05
الشابل نوع من السمكClive Streeter / Getty Images قد يكون من الصعب العثور على الشاد الأمريكي ما لم تعيش على الساحل. بدقة شراب الربيع ، شاد هو أخف من سمك السردين أو الرنجة ، ولكن لديهم العديد من العظام يجب عليك العمل حولها.
إذا وجدت شاد في السوق الخاص بك في الشرق ، قد تجد شرائح العظم. خارج الغرب ، سيكون عليك التعامل مع العظام بنفسك.
05 من 05
الأنشوجةيسوع سييرا / غيتي إيماجز يتم الحفاظ على جميع الأنشوجة التي ستجدها لأنها تسيء بسرعة كبيرة.
إذا وجدت أنشوجة طازجة أو شويها أو شويها وخدمتها ببساطة. يمكن إضافة الأنشوجة المحفوظة إلى صلصة الطماطم أو - بشكل مقتصد - إلى البيتزا أو أطباق البحر الأبيض المتوسط الأخرى.
البوكيرونيس أو الأنشوجة البيضاء الأسبانية يتم شفاؤها بالملح والخل ، وهي أكثر طعمًا وألذًا من الأنشوجة المبنية من الطوب التي ستجدها في الجرار. يمكن العثور عليها في الأسواق الجميلة.