بسيطة ولذيذة ، صلصة دجاج الشواء هذه سهلة التحضير ومليئة بالنكهة. وسوف يولد ذكريات الحنين من طهي الأطفال وأمسيات الصيف ، يجلس مع الأصدقاء والعائلة تتمتع الدجاج المشوي مع صلصة متواضعة ولكن لذيذة.
هناك الكثير من صلصات الشواء على رف البقالة ، لكن الكثير منها أضاف التوابل ، نكهة الدخان ، أو غيرها من المكونات التي قد لا ترضي الجميع على مائدة العشاء. إذا لم تستطع العثور على صلصة الشواء المشوية التي تستمتع بها أنت وعائلتك ، فجرّب هذه الوصفة في المرة التالية التي تشوي فيها الدجاج ، وستصبح هي العائلة المفضلة الجديدة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب كاتشاب
- 1/4 كوب خل أبيض
- 1/4 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق كايين (استخدم أقل أو أقل إذا رغبت في ذلك)
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين جميع المكونات في قدر متوسطة الحجم. اترك الخليط ليترك على نار خفيفة لمدة 5 إلى 8 دقائق.
- تُرفع عن النار وتترك لتبرد تمامًا قبل الاستخدام. مخزن مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
نصائح وصفات إضافية
كل شيء جيد وجيد للحصول على أفضل صلصة الشواء ، ولكن إذا كنت لا تنطبق على الدجاج في الوقت المناسب ، فيمكن أن ينتهي بك الأمر إلى تدمير وجبتك - أو على الأقل عدم الحصول على الفوائد الكاملة من الصلصة.
كثير من الطهاة يمزقون الدجاج أو اللحم في وقت مبكر جدًا ، مما يجعل الصلصة تحترق ، في حين يضيف آخرون الصلصة بعد أن يكون الطعام خارج الشواية ، مما يعني أن الصلصة لن تكون قادرة على اختراق اللحم والنكهة طوال الوقت. الوقت المناسب لتنظيف الدجاج مع صلصة الشواء حوالي 10 دقائق قبل أن يصبح جاهزًا - بهذه الطريقة ، تحتوي الصلصة على حرارة كافية والوقت الكربللي ولكن ليس الحرق.
قد يبدو الأمر غريباً عندما تنظر إلى رفوف صلصة الشواء في السوبرماركت - ستجد الصلصات من أجزاء مختلفة من البلاد ، والصلصات التي يصنعها الناس المشهورون ، والصلصات الحلوة ، الحارة ، والدخان ... والقائمة تطول. هذا هو أحد الأسباب التي تجعل صنع صلصة الشواء الخاصة بك فكرة جيدة ، بالإضافة إلى حقيقة أنك تعرف ما الذي يجري بها. إذا كنت تبحث عن صلصة الشواء الدجاج مع أكثر من "شيء" ، هناك الكثير من وصفات محلية الصنع للاختيار من بينها. تحتوي صلصة دجاج كورنيل المشوية على ستة مكونات فقط - بما في ذلك البيض - لصنع بديل سريع وسهل. قد يحب الأطفال صلصة التفاح bbq ، ويضم عصير التفاح غير المحلى ودبس السكر في قائمة المكونات. لشيء مختلف ، سوف تجلب طبقة المشمش-الفلفل الحار قليلا من الذوق الآسيوية إلى الشواء.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 21 |
إجمالي الدهون | 1 غرام |
الدهون المشبعة | 0 ز |
دهون غير مشبعة | 0 ز |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 104 مجم |
الكربوهيدرات | 4 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 0 ز |