هناك الكثير من الوصفات وصفات الراوند ولكن الروبارب المذاق هو واحد من المفضلة. إنها سهلة وسريعة للغاية ، وهي مرافقة رائعة للعديد من الأطعمة المختلفة: الجبن واللحوم والسمك الزيتي مثل الماكريل كصلصة ولذيذة مع البط.
استخدام الراوند ، في الهواء الطلق الراوند لمزرعة كبيرة وممتلئة وموسم جديد Rhuparb القسري لصلصة أكثر حنونة ، وأكثر حساسية.
المذاق مشابه ولكن ليس مثل الصلصة. كلاهما يستخدم السكر والخل كمادة حافظة ولكن المذاق له أقل من كلاهما ، وعلى الرغم من أنه سوف يبقى لبضعة أسابيع في الثلاجة ، فإنه لن يبقى لفترة أطول.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- ملعقتان كبيرتان (مفرومة فرماً ناعماً)
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
- 2 ملعقة طعام ماء
- 2 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
- 250 غرام راوند (مغسولة ومقطعة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- يوضع الزيت في قدر وافر ، ثم يُضاف الكراث ويطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح خاليًا من البودرة ولكن ليس لونه بنيًا.
- يضاف الخل ويقلب. يضاف الماء والسكر ويقلب حتى يذوب السكر.
- وأخيراً أضيفي الراوند ، وضعي غطاء على المقلاة واطهيه برفق لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم تخفيف الراوند. يقلب جيدا.
- الموسم حسب الذوق.
- تبرد قبل التقديم. مخزن مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 2 أسابيع
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 67 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 80 ملغ |
| الكربوهيدرات | 9 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 0 ز |