Meatloaf هو عشاء سهل التحضير ، ورائع للتخطيط للمستقبل. يمكنك تحضير اللحم حتى خطوة الطهي ولفه وتخزينه في الفريزر لتناول الوجبات في المستقبل. آخر شيء عظيم عن رغيف اللحم هو أن المكونات عادة ما تكون غير مكلفة - وهذا هو وجبة لن كسر ميزانيتك.
اللحم المفروم هو واحد من تلك الأطباق التي يمكنك تعديلها بسهولة وتجريب التوابل والنكهات المختلفة. في هذا الإصدار ، تحول الفلفل الحار هذه الوجبة الصديقة للعائلة إلى لسان ناري. بالطبع ، إذا كنت ترغب في جعله أكثر اعتدالا ببساطة إزالة البذور والأوردة من الفلفل الحار.
مزيد من نصائح Meatloaf والخدع
ماذا ستحتاج
- 10.6 أوقية لحم الخنزير المطحون
- 10.6 أوقية اللحم المفروم
- 2 1/2 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون (أو الزيت المختار)
- 2 1/2 أوقية من البصل الأبيض مفروم ناعماً
- 1 أخضر كبير جدا
- jalapeño ، مفروم ناعم
- 1 أخضر
- سيرانو ، مفروم ناعم
- 1 أخضر
- habanero ، مفروم ناعما
- 3 فصوص كبيرة من الثوم مقشرة ومفرومة
- 2 بيض كبير ، ضرب قليلًا
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الكامل الدسم
- 3/4 كوب breadcrumbs ، بالإضافة إلى القليل إضافي
- 1 يمكن أن حساء الطماطم دسم كامبل ، تهتز أو مختلطة بشكل جيد
كيف اعملها كيف اصنعها
- ناعما الفلفل الثلاثة (استخدمي القفازات لحماية يديك وأصابعك - يمكن للفلفل الحار أن يحترق!). احذف البذور والأوردة إذا رغبت في رغيف رغيف أقل.
- سخّنت الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت و أعدّ المقلاة.
- في وعاء خلط كبير ، قم بخلط لحم الخنزير المطحون مع اللحم المفروم حتى يتم الجمع بين اللحوم جيداً (لا تخف من استخدام يديك!). رش مزيج التوابل الإيطالية (احذف ملح البحر إذا كان مزيج التوابل يحتوي على الملح بالفعل) على اللحم ، ثم استخدم يديك لتوزيع التوابل على أفضل وجه ممكن في جميع أنحاء اللحم. ضع الوعاء جانباً.
- تسخين زيت الزيتون في مقلاة ساخنة. مرة واحدة في الزيت الساخن ، يضاف البصل المفروم ويقلى حتى يلين .
- المقبل ، إضافة الفلفل مفروم ناعما وفصوص الثوم. استمر في الطهي حتى يصبح كل شيء طريًا وطريًا تمامًا.
- صب هذا الخليط-تشيلي-الثوم على مزيج اللحم. استخدم ملعقة أو يديك (حذرًا إذا كان الخليط لا يزال ساخناً) لتوزيع خليط الشيلي في جميع أنحاء اللحم.
- صب في البيض والحليب ، ثم إضافة فتات الخبز. يخلط جيدا في اللحم ويستمر حتى يتم دمج كل شيء بشكل جيد. يجب أن يلتقي اللحم معا وأن يلتصق ببعضهما بسهولة الآن. إذا لزم الأمر ، إضافة بضع ملاعق طعام أكثر من breadcrumbs لربط اللحوم معا.
- ضعي مزيج اللحم في مقلاة الرغيف واستخدمي يديك أو ملعقة لتعبئة اللحم بإحكام في المقلاة وخلق رغيف اللحم على شكل متساوي.
- استخدام سيخ خشبي أو مسواك لخزة بضع ثقوب صغيرة حول الجزء العلوي من رغيف اللحم. صب قدر من حساء الطماطم كما يمكنك على رغيف اللحم ، وضع المقلاة في وسط الفرن والخبز لمدة 45 دقيقة. لاختبار رغيف اللحم ، قم بإدخال سكين وتأكد من أن العصير يكون واضحًا.
- اتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم ، وقدميها مع أطباقك الجانبية المفضلة - الفاصوليا الخضراء والبطاطس المهروسة أو البطاطا المسلوقة في هذه الوجبة.