سمك القد الذي يعلوه طماطم الكرز الطازجة والريحان وجبن الموزاريلا يقدم طبق أنيق وبسيط. هذا الطبق المخبوز سريع وسهل. لا تتردد في استبدال سمك الهلبوت أو الراهب في سمك القد.
ماذا ستحتاج
- 2 (8 أوقية) شرائح سمك القد ، البشرة و دبوس
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 حفنة من الطماطم الحمراء والصفراء الكرز ، إلى النصف
- 1 حفنة من الريحان الطازج ، الأوراق المختارة من السيقان
- 1 كرة من جبنة موزاريلا الجاموس ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 حفنة من جبنة البارميزان المبشورة
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
ضع شرائح سمك القد في وعاء تحميص بالزيت أو طبق من الخزف. رذاذ مع زيت الزيتون والموسم. توضع شرائح الطماطم والريحان و الموزاريلا فوق شرائح الفيليه. يرش فوق البارميزان ، ثم يرش فوق بعض زيت الزيتون ، ويخبز في الجزء العلوي من الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى يصبح ذهبي اللون.
الغلة: حصتان
وصفة المصدر: يوم سعيد مع الشيف العاري من قبل جيمي أوليفر (هايبريون)
أعيد طبعها بإذن.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 357 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 143 مجم |
| صوديوم | 857 مجم |
| الكربوهيدرات | 4 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 53 جم |