Croque-Monsieur: Classic French Grilled Cheese Recipe

يعتبر Croque-Monsieur سندويش جبن فرنسي مشوي كلاسيكي ، وهو ركن أساسي للمقاهي الباريسية والبارات والحانات الصغيرة ، ناهيك عن عدادات لا تعد ولا تحصى.

يقدم مطعم Croque-Monsieur مجموعة من البطاطس المقلية وكومة صغيرة من سلطة الخضار ، وهو كل ما هو رائع في تناول الطعام في باريس - حتى الوجبات الخفيفة الخاصة بهم هي بطريقة سامية وغير ربحية.

مزيج من صلصة البشاميل دسم مع جبن Gruyère الجوز ، و Croque-Monsieur هو الكمال الجبن المشوي .

ضع في اعتبارك أن معظم الأماكن التي تخدم Croque-Monsieurs لديها أكوام من الأشياء التي تم إجراؤها مسبقًا ، وستقوم بتدفئة أحد الأماكن عند طلبها. ومع ذلك لا يزالون لذيذون. يمكنك تخيل صنع بنفسك وتناوله طازجة؟

بالطبع ، يمكنك ذلك - لهذا السبب أنت هنا. ستجعل الوصفة التي تلي ذلك شطيرة واحدة ، ولكن يمكنك مضاعفة إنتاجها. يمكنك استبدال Jarlsberg أو مونتيري جاك بـ Gruyère.

وفي حال كنت تتساءل ، يترجم croque-monsieur حرفيًا إلى "السيد Crunch". أفضل اسم لساندويتش من أي وقت مضى.

وهنا وصفة لصلصة البشاميل ، وهي صلصة بيضاء بسيطة وبسيطة للغاية لجعل.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قبل التسخين الفروج الخاص بك.
  2. اختياري: تقليم القشور من الخبز ، مما يجعل شرائح مربع ممكن.
  3. انشر شرائح الخبز مع الزبدة ، ثم اقلبها وانشرها بخفة مع خردل ديجون .
  4. نمزج الجبنة مع نصف صلصة البشاميل في وعاء ونخلط حتى يتم طهي الجبن بالكامل.
  5. الآن قم بتقسيم خليط الجبن إلى نصفين. تُسكب نصف ملعقة الجبن على شريحة واحدة من الخبز (على جانب الخردل ، وليس جانب الزبدة) ، وافرده بالتساوي. ضع شرائح لحم الخنزير على شريحة أخرى ، ثم اضغط على كل من نصف شطيرة معا.
  1. رش قليلا من رذاذ الطبخ على سطح وعاء غير لاصقة. تسخين المقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح الزيت ساخناً ولامعاً ولكنه لا يدخن تماماً.
  2. ضع الساندويتش في المقلاة واطهي لمدة دقيقتين ، أو حتى يصبح الجزء السفلي من الخبز ظلالًا جميلة من اللون البني الذهبي.
  3. استخدام ملعقة غير لاصقة على الوجه أكثر من Croque-monsieur. اخفض الحرارة قليلا وغطي المقلاة. اطهو لمدة دقيقة أو اثنتين أخريين ، أو حتى تصبح القطعة الثانية من الخبز بلون بني ذهبي ، ويتم صهر الجبن الموجود في المونسنيور (Croque-monsieur) بالكامل.
  4. الآن قم بنقل السندويتش إلى لوح التقطيع . يُوضع المزيج مع خليط الجبن المتبقي ، ثم يُسكب النصف الآخر من البشاميل على الجزء العلوي.
  5. اخلطي ساندويتش البشاميل جانباً لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يصبح لون الشطيرة باللون البني الفاتح. تخدم على الفور.

الاختلافات:

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 639
إجمالي الدهون 37 جم
الدهون المشبعة 21 جم
دهون غير مشبعة 12 جم
كولسترول 122 ملغ
صوديوم 2408 ملغ
الكربوهيدرات 48 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 29 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)