يتم شوي هذه الساقين الديك الرومي اللذيذة إلى الكمال والغطس في صلصة الشواء الطماطم الكلاسيكية. فهي رائعة في أي مناسبة ، مثل عشاء عائلي ، حفلات صيفية ، وحتى السباحة.
ماذا ستحتاج
- 6 أرجل ديك رومي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- للصلصة:
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 1/2 كوب كرفس (مفروم فرماً ناعماً)
- 1 كوب ماء
- 1 يمكن / 8 أوقية صلصة الطماطم
- 1/2 كوب صلصة
- 3 ملاعق طعام
- سكر بني
- 2 ملعقة طعام خردل
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
1. يضاف البصل والكرفس في الزبدة على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة. حوالي 7-10 دقائق. والهدف من ذلك هو عرق الخضروات ، وليس تقليبها. يجب أن يكون لها مظهر أكثر لامعة بدلاً من اللون البني.
2. إضافة كل المكونات المتبقية صلصة إلى وعاء. تُترك على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك كثيرًا. أضف المزيد من السكر البني لصنع الصلصة. تُرفع عن النار وتترك الصلصة تبرد حتى درجة حرارة الغرفة.
3. سخن شواء. يُمزج الملح والفلفل الأسود وأرجل الرومي الموسمية.
4. ضع أرجل الديك الرومي على الشواية واطهيها على نار متوسطة. الشواية مغطاة لمدة 30 إلى 45 دقيقة أو حتى تقريبًا. بدوره في بعض الأحيان. ابدأ بالحساء مع الصلصة خلال آخر 15-20 دقيقة من وقت الطهي. احترس من الحرق. خفض الحرارة أو تحريك الساقين الديك الرومي إلى جزء غير مباشر من شواء لإنهاء الطهي. بمجرد وصول الساقين إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 180-185 درجة فهرنهايت. إزالة من الحرارة وخيمة فضفاضة مع رقائق الألومنيوم. دع الأرجل تستريح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
5. إذا كنت ترغب في تقديم بعض من الصلصة على الجانب ، قم بتقسيم الصلصة باستخدام جزء واحد لتحميص وتسخين الجزء المحجوز للعرض. يمكنك أيضا مضاعفة صفة صلصة إذا كنت تريد حقا أن يكون قليلا جدا. كامل الخيار لك!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 3687 |
| إجمالي الدهون | 144 جم |
| الدهون المشبعة | 38 جم |
| دهون غير مشبعة | 46 غرامًا |
| كولسترول | 1،814 ملغ |
| صوديوم | 3،254 ملغ |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 544 جم |