يتم تنقع هذه شرائح السمك ماهي ماهي في التوابل الجنوبية الغربية ، مما يجعل هذا الطبق الرئيسي كبيرة وسمكة مثالية للأطباق على الطريقة المكسيكية مثل سندويشات التاكو الأسماك.
ماذا ستحتاج
- 6 6 أوقية / 170 غ ماهي شرائح السمك ماهي
- للمارينيد:
- 1/4 كوب / 60 مل كزبرة طازجة (مفرومة)
- 1/4 كوب / 60 مل عصير ليمون
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل عسل (أو شراب agave)
- 3 فصوص ثوم (مفروم)
- ملعقتان صغيرتان / 10 مل من مسحوق الفلفل الحار (يستعملهما ساخن أو معتدل)
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح البحر
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين جميع مكونات التتبيلة. اخلط جيدا. ضع الشرائح في كيس كبير قابل للغلق من طبق الخبز الضحل. أضيفي التتبيلة وانتقل إلى المعطف. برد لمدة 30 دقيقة.
2. سخن شواء. إزالة السمك من التتبيلة ووضعه على الشواية الساخنة على حرارة مباشرة لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يتم ذلك. بمجرد طهيها ، قم بإخراجها من الحرارة وخدمها كما هي أو قم بالشريحة وأضفها إلى سندويشات التاكو.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 461 |
| إجمالي الدهون | 37 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 85 ملغ |
| صوديوم | 1،428 ملغ |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 19 جم |