البطاطس الحلوة مليئة بالفيتامينات ولا تفتقر إلى النكهة أيضًا. مع قليل من الاهتمام بتقطيعها بشكل متساو ، يخبزون في الفرن مع سطح بني متموج ، ونعومة داخلية ناعمة ، ونكهة كافية لارتداء أبسط وجبات العشاء الأسبوعية. أنا أحبّ أن يخدمهم إلى جانب سندويشات مختلفة لأخذ صحّيّة على "بطاطات" أنّ ما من أحد أبدا شكوى حول.
في حين أن هذه الوصفة تستدعي مجرد بطاطا حلوة كبيرة واحدة ، يمكن بسهولة تضاعفها أو تضاعفها ثلاث مرات أو أكثر - المفتاح هو تقطيع البطاطس بالتساوي وترتيبها على رقائق الخبز في طبقات واحدة ، من الناحية المثالية مع المساحة حول كل "زريعة" حتى الساخنة يمكن للهواء أن يدور حول كل واحد ويجلب أكبر قدر ممكن من الطاقة البنيوية لكل واحدة. استخدم أوراق كبيرة أو أوراق متعددة للدفعات الكبيرة.
ماذا ستحتاج
- 1 كبير
- البطاطس الحلوة (تباع في كثير من الأحيان باسم "اليام" في محلات البقالة) ، على شكل موحد كما يمكنك العثور عليها
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الخضروات أو زيت بذور العنب
- 1/8 ملعقة صغيرة من الشاي (اختياري)
- ملح البحر حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قشر البطاطا الحلوة واقطع النهايات المدببة (يمكنك حجز هذا الجزء لاستخدام آخر إذا رغبت في ذلك) بحيث تكون الخضروات بأكملها حول نفس العرض.
- قطع البطاطا الحلوة في نصف طول. قطع كل نصف بالطول إلى 1/8 إلى 1/4-inch بلاطات. كلما كان ذلك أكثر توازناً يمكنك قص الأشياء ، كلما كان ذلك أفضل. قم بتكويم كل نصف الكتل وقطعها بالطول إلى 1 / 8- إلى 1/4-inch strips. قطع هذه "البطاطا" بالتساوي قدر الإمكان وقطع أي نهايات مدبب بشكل ملحوظ ، لأن اللقمات النحيفة سوف تحترق بسهولة في الفرن.
- ضع "البطاطس" في وعاء كبير. رذاذ مع الزيت وإرم تماما لتغطية "فرايز" مع النفط. رشي مع cayenne ، إذا كنت تحب قليلاً من التوابل والملح. إرم لتغطية "فرايز" بالتساوي قدر الإمكان.
- وضع "فرايز" على ورقة الخبز الكبيرة. يمكن أن يكونا قريبين من بعضهما البعض ، لأنهما سينكمشان أثناء الطهي ، لكن يجب أن يكونا في طبقة واحدة ، إن أمكن.
- اخبز حتى تصبح "البطاطا" طرية وتبدأ في اللون البني في القاع ، حوالي 20 دقيقة. استخدام ملعقة لتحويل وتدوير "فرايز". أعيديهم إلى الفرن ، ورفع درجة الحرارة إلى 450 درجة فهرنهايت واستمروا في خبزها ، وتحويل "البطاطس" كل بضع دقائق لمساعدتهم على الطهي والبني بشكل متساوٍ ، حتى يصبحوا محمرون بشكل جيد ، حوالي 10 دقائق.
- رشي المزيد من الملح ، إذا أردت.
وأفضل طريقة لتقديم هذه الأطعمة إلى الفرن ، ولكن إذا كنت ترغب في جعلها متقدمة ، فقم بسحبها مبكرًا قليلاً ثم أعد تسخينها في فرن ساخن لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 55 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 94 مجم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 1 غرام |