الأضلاع القصيرة مطهو ببطء في الفرن مع الجزر والبطاطا ، جنبا إلى جنب مع الخضروات الأخرى. إنه طبق سهل ولذيذ.
وصفة ذات الصلة: النبيذ الأحمر مطهو ببطء الأضلاع قصيرة وصفة
ماذا ستحتاج
- 3 أضلاع لحم بقري قصير (قطع في قطع 3 بوصة)
- 1 إلى 2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 2 أو 3 شرطات الملح
- 2 او 3 اشلاء الفلفل
- ملعقتان كبيرتان (أو زيت نباتي)
- 1 كوب
- مرق اللحم البقري
- 2 جزر (مكعبات)
- 3 بطاطس حمراء متوسطة الحجم (مقشرة ومقطّعة)
- 4 بصل صغير (شرائح)
- 1/2 باوند فاصوليا خضراء (قطع طازج)
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 300 فهرنهايت.
- نعرات اللحوم مع الطحين. يتبل بالملح والفلفل.
- تسخين الزيت أو التقصير في فرن هولندي على نار عالية. ضلوع بني قصير من جميع الجهات. أضف مرق اللحم البقري إلى القدر.
- يُغطّى ويُخبز لمدة ساعتين ، أو حتى يصبح طريّاً جداً ، ويُغطّى في كثير من الأحيان بسائل المقلاة.
- أضف الجزر والبطاطا والبصل والفاصوليا الخضراء واستمر في الطبخ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى تصبح الخضار طرية.
- نقل اللحم إلى طبق. رتب الخضروات حول اللحم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1427 |
| إجمالي الدهون | 94 جم |
| الدهون المشبعة | 40 جم |
| دهون غير مشبعة | 44 جم |
| كولسترول | 303 ملغ |
| صوديوم | 888 ملغ |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف الغذائية | 11 جم |
| بروتين | 90 جم |