استخدمي سكر موسكوفادو البني الفاتح في هذه الكب كيك لنكهة مذهلة. السكر موسكوفادو أكثر قتامة ، واللون والنكهة تأتي من قصب السكر بدلا من دبس السكر. إذا لم تتمكن من العثور عليه محليًا ، فجرّب التجار عبر الإنترنت أو استخدم السكر البني الفاتح أو البني الداكن في الكب كيك.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب كيك طحين (مقلب قبل القياس)
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 كوب سكر بني فاتح (معبأة ، muscovado إن أمكن)
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3/4 كوب (6 أونصات) لبن
- 1/2 كوب بيكان (مفروم فرماً ناعماً)
- لالبودرة السكر البني:
- 1/2 كوب (4 أونصات) زبدة
- 1/4 كوب نصف ونصف (أو حليب)
- 1 كوب سكر بني فاتح (معبأة ، muscovado إن أمكن)
- 2 كوب سكر الحلويات
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري إلى 350 درجة فهرنهايت. خط 18 إلى 21 كوب مافن مع بطانات ورقية.
- في وعاء متوسط ، قم بخلط طحين الكعك ومسحوق الخبز والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلط ، تغلب على 6 ملاعق كبيرة من الزبدة و 1 كوب من السكر البني حتى الضوء. يخفق في البيض و 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا حتى يمتزج جيداً. يضاف حوالي نصف مزيج الدقيق ونصف اللبن تقريباً ، ثم ينضج ببطء حتى يمزج. يخلط في خليط الدقيق المتبقي والحليب ، ثم يُطوى في البقان.
- ملء بطانات الورق من 1/2 إلى 2/3 ممتلئة. أخبز لمدة 24 إلى 28 دقيقة ، حتى تعود الكعك للخلف عندما تطرق بخفة بإصبعك. بارد في المقلاة على الرف. إزالة من عموم ، ثم الصقيع مع صقيع السكر البني أو الغبار مع سكر الحلويات منخول.
صقيع:
- في مقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة ، ضعي ببطء نصف كوب من الزبدة ، ربع كوب ونصف أو حليب ، و 1 كوب من السكر البني الفاتح حتى يغلي مع التقليب بشكل متكرر. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، يُرفع عن النار ويوضع جانباً ليبرد حتى يصبح فاتراً.
- ينخل 2 كوب من سكر الحلويات إلى مزيج السكر البني الفاتر ويضرب حتى يصبح ناعمًا ودسمًا. يُضاف القليل من السكر إلى الحلويات إذا لزم الأمر ، أو قم بضرب القليل من الماء الساخن إذا أصبحت الصقيع قاسية جدًا.
- فروست الكعك المبرد.
المزيد من الكعك والوصفات ذات الصلة
كب كيك التوابل
كيك الشيكولاتة بالقشطة
زبدة الفول السوداني كب كيك والماستر صقيع
برالين كب كيك
زبدة الفول السوداني الكعك
فطائر اليقطين
الموز الكعك
مؤشر وصفات ملفات تعريف الارتباط
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 230 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 59 ملغ |
| صوديوم | 130 مجم |
| الكربوهيدرات | 32 ز |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |