هذه الصلصة المقليّة بالخضار تعمل بشكل جيد مع 4 إلى 5 أكواب من الخضروات الطازجة مثل البروكلي ، بوك تشوي ، والذرة الصغيرة. (في هذه الوصفة النباتية المقليّة ، يتمّ استخدامها مع البروكلي الطازج ، الذرة الرضيعة ، والفلفل الأحمر). لتعزيز المظهر ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع الخضار المطبوخة مع 1 إلى 1 1/2 ملعقة طعام من بذور السمسم المحمص.
ماذا ستحتاج
- ربع كوب مرقة دجاج (أو ماء)
- 2 ملعقة طعام
- صلصة المحار
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من نبيذ الأرز (صيني أو شيري جاف)
- 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- الفلفل الأسود ، حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة شاي ماء
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بخلط مرق الدجاج أو الماء أو صلصة المحار أو نبيذ الأرز أو الشيري والسكر والفلفل الأسود.
- في وعاء صغير منفصل ، قم بتحريك نشا الذرة في الماء. احتفظ بكلا الطاسات بالقرب من الموقد.
- يقلب الخضار. بمجرد أن يتم تقليب الخضار ، ادفع الخضروات إلى جوانب المقلاة.
- أعطي الصلصة سريعة التحريك وصب في منتصف المقلاة. اجلب ليغلي.
- أعط خليط نشا الذرة / الماء وصب في الصلصة ، مع التحريك بسرعة لزيادة رشاقته.
- حرك المزيج مع الخضار مع الصلصة.
- إزالة المقلاة من الحرارة ويقلب في زيت السمسم. خدمة ، رش بذور السمسم على ما إذا كان المطلوب.
فيديو: كيف تقلب الخضار فراي كيف يمكنني تقليب أنواع مختلفة من الخضروات؟ المزيد من وصفات الطعام الصينية
وصفات صلصة الصينية
صلصة الثوم الصينية
صلصة براون الصينية
صلصة لوبستر
سيتشوان تشيلي الصلصة
صلصة البرقوق
صلصة حلوة و حامضة
صلصة هويسن غمس
من السهل دان دان صلصة النودلز
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 11 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 366 مجم |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |