في المطبخ الشرقي ، هناك أنواع من الصلصات لطعامك ، لكن لأولئك الجدد على الطهي الصيني خاصة يمكن أن تبدو مروعة. إذا ذهبت إلى السوبرماركت الصيني المحلي ، فسوف تشاهد ، بلا شك ، صفوفًا لا حصر لها بعد صف من الصلصات الصينية ، والمعاجين ، والخل ، والزيوت. قد تبدو بعض الصلصات والمعاجين وما إلى ذلك سليمة وغريبة حقا ، وفي حين أن كل صلصة لها هدفها ، فقد حاولنا تحطيم الصلصات الأكثر استخدامًا في الطبخ الصيني.
صلصة بنية اللون
غالبًا ما ستجد هذا سهلًا لصنع صلصة بنية مع اللحم البقري المقلي مع البروكلي.
زيت حار
زيت الفلفل الحار هذا مثالي لمحبي الطعام الحار أو الفلفل الحار. هذا زيت الفلفل الحار عظيم للذهاب مع الزلابية والمعكرونة. يمكنك أيضًا إضافة زيت الفلفل الحار في دجاج Bang Bang. يمكنك تخزين زيت الفلفل الحار في جرة جافة ونظيفة لمدة تصل إلى شهر واحد. يرجى تخزين الجرة في مكان مظلم وبارد في مطبخك.
صلصة الغمس زلابية
نسخة ساخنة وحارة من صلصة الغمس زلابية الكلاسيكية.
صلصة الثوم
تعتبر صلصة الثوم هذه طريقة رائعة لإضافة بعض النكهة الإضافية إلى أطباق المقلي وخاصة مع أطباق المأكولات البحرية.
زنجبيل وصلصة سكاليون
صلصة مثالية لطبق المأكولات البحرية الخاصة بك ، خاصة القريدس على البخار أو المقلي أو الاسكالوب. تستخدم هذه الوصفة الزنجبيل والبصل الأخضر / البصل الأخضر المفروم ، ولكن يمكنك أيضًا تقطيعها على طريقة جوليان.
صلصة هويسن غمس
صلصة غمس لذيذة ومثالية للوجبات الخفيفة المقلية ، مثل لفائف الربيع أو كرات الجمبري.
زيت سيتشوان بيبيركورن
هذا زيت سيتشوان الفلفل هو واحد من الصلصات الصينية المفضلة لدينا. نوصي باستخدام زيت سيتشوان الفلفل الحار هذا للسلطات ، وصلصة غمس الزلابية والمزج مع المعكرونة لمنحهم المزيد من الذهول ونكهة التوابل. يمكنك تخزين زيت سيتشوان الفلفل الحار في جرة جافة ونظيفة لمدة تصل إلى شهر واحد وتخزينها في مكان مظلم وبارد.
فلفل هالابينو الفلفل الحار
يمكنك استخدام زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس بدلا من الزيت النباتي وزيت الفول السوداني لهذه الوصفة. ولكن من فضلك لا تستخدم أي نفط قوي في النكهات ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت السمسم المحمص.
بالنسبة للفلفل الحار ، يمكنك استخدام أي نوع من الفلفل الحار الطازج في هذه الوصفة لتناسب تفضيلاتك الشخصية.
صلصة الفول السوداني ، على الطريقة الصينية
صلصة الفول السوداني هي طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى المقبلات والسلطات والشعرية والتوفو المقلي والغياب. لا يحتوي هذا الصينية على وصفات لصلصة الفول السوداني المذاق الحاد من وصفات صلصة الفول السوداني التايلاندية المصنوعة من معجون الكاري ولكن كما هو لذيذ.
سهل الفول السوداني الصلصة - على الطريقة الصينية ، فقط 5 مكونات
باستخدام خمسة عناصر فقط ، فإن وصفة صلصة الفول السوداني سريعة وسهلة هي خيار رائع لليالي عندما لا يكون لديك وقت لتقطيع الأعشاب الطازجة أو الفول السوداني المطحون.
صلصة الفول السوداني - لساتاي
مع 6 مكونات و 5 دقائق ، يمكنك تحضير صلصة الفول السوداني سريعة وسهلة. يجعل صوص جيد على سلطة الخضار هش ، مثل "سلطة جادو جادو جادو" الإندونيسية ، ويمكن أن تستخدم كصوص غمس لسيليستس والمقبلات. لخلطة سلطة أرق ، فقط إضافة المزيد من حليب جوز الهند أو حساء الدجاج. لتكثيفها ، دع الصلصة تجلس وتبرد قبل الاستخدام.
صلصة زلابية سريعة وساخنة
صلصة غمس سريعة وسهلة للغاية للزلابية. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الغمس هذه لفائف الربيع ولفائف اللفائف ولفائف البيض.
صلصة حلوة و حامضة
تحتوي هذه المقالة على أربع طرق مختلفة لإعداد صلصة حلوة وحامضة لذيذة. يمكنك تحضير الصلصة الحلوة والحامضة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة أو المجمد. أزل الصلصة واقليها مع الخضار ولحم الخنزير أو الدجاج أو شرائح السمك. إنها طريقة سريعة وسهلة ولذيذة لك ولأصدقائك وعائلتك للاستمتاع بالطبق الصيني الحلو والحامض.