تُستخدَم كلٌّ من ماء الليمون ، والبجعة ، والغسل في وصف عصير الليمون الجامايكي على النمط الكاريبي. صُنعت الوصفة بالفعل بالليمون بدلا من الليمون لأن هذه الفاكهة أكثر انتشارا في المنطقة.
بصرف النظر عن عصير الليمون الطازج والمياه ، يتم تحلية هذا المشروب المنعش مع سكر ديميرارا أو سكر القصب. لإضافة لمسة من التوابل ، يتم تضمين بضع قطرات من جوهر الفانيليا في هذا المزيج. اندفاعة أو اثنتين من أنجوستورا بت - التي صنعت أصلاً ومعبأة في زجاجات في ترينيداد وتوباجو - تنهيه بشكل جيد وتجعل من عصير الليمون الكاريبي شرابًا منعشًا ومثيرًا.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب عصير ليمون (طازج ، حوالي 8 ليمونات)
- 7 أكواب ماء
- 1 كوب سكر (ديميرارا أو أبيض ، أكثر حسب الذوق)
- 3/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- اختياري: أنجوستورا بتير (حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إضافة جميع المكونات باستثناء البيرة إلى جرة كبيرة.
- يحرك حتى يذوب السكر. طعم للحلاوة وضبط وفقا لذلك.
- البرد حتى تستعد لخدمة أو تخدم على الفور على الجليد. إضافة بضع قطرات من البيرة إلى كل كوب قبل التقديم.
نصائح والاختلافات
هناك العديد من الوصفات لوجبة عصير الليمون الجامايكي ، على الرغم من أنه يمكنك بالتأكيد تكييفها لتلائم ذوقك الشخصي.
على سبيل المثال ، فإن اختيار استخدام السكر الخام المعروف باسم demerara (أو turbinado) يخلق صورة نكهة غنية تشبه دبس السكر من السكر الأبيض العادي. بعض الوصفات حتى تستخدم السكر البني العادي وتضاف دبس السكر ، على الرغم من أنه يمكن أن يكون أكثر صعوبة في إذابة السائل البارد.
بالنسبة للليمون الحامض ، يمكنك أن تتوقع الحصول على ملعقة واحدة من العصير من كل فاكهة ، لذلك ستحتاج إلى ثمانية ليمونات على الأقل لنصف كوب. ومع ذلك ، قد تحصل على عصير أكثر أو أقل اعتمادا على الفاكهة ومن الأفضل أن يكون لديك بعض الإضافات في متناول اليد. يمكنك دائما استخدام أي فائض للزينة .
في حين أن الليمون الحامض هو الثمار الحمضية الأساسية المستخدمة للشرب ، يمكنك أيضًا إضافة العصير من الليمون لإعطائه كمية إضافية من التونة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 80 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 4 ملغ |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |