هذه وصفات الطاجين ليست ثقيلة جدا لتناول الطعام في الطقس الحار ، وكثير منهم الاستفادة من الخضروات الصيفية الموسمية. إعدادها بشكل تقليدي في وعاء ، أو حاول استخدام الطين التقليدي أو طاجن السيراميك لتجربة نكهة عالية.
على الرغم من أنه من المحتمل أنك تستطيع شراء الفاصوليا الخضراء على مدار السنة ، إلا أنها من الناحية الفنية هي خضروات صيفية. انهم لذيذة جدا عندما يخنة مع التوابل واللحوم المغربية في هذه الوصفة الطاجن سهلة. عصير الليمون أو الليمون المحفوظ سيضيف نكهة منعشة.
واحدة من التطعيمات المفضلة لدي ، هذا واحد يحصل على نكهة اليانسون المعتدل من لمبات الشمرة ورائحة ليمون منعشة من الليمون المحفوظ. الزعفران والزنجبيل ورأس الهانوت هي من بين التوابل العطرية المستخدمة.
يمكن للبطاطس أن تحول الطاجين إلى وجبة ثقيلة ، ولكن ليس كذلك في هذه الوصفة الطاجين للأسماك ، حيث تتواجد الطبقات مع الطماطم والبصل والفلفل المشوي . غنية ، نكهة الحماس يأتي من chermoula ، مربية مغربية كلاسيكية.