01 من 05
خمس طرق عظيمة لخدمة حبات يوركشاير
علبة من Golden Yorkshire Puddings. الائتمان: ديانا ميل - غيتي قد تكون معتادًا على بودنغ يوركشاير عندما يتم تقديمه إلى جانب لحم البقر المشوي ، وهو واحد من أكثر أنواع الأطعمة التقليدية في بريطانيا. يسكب الخليط البارد المصنوع من البيض والدقيق والحليب في علب المافين (أو بودنغ يوركشاير) المليئة بالدهن الساخن ، وعادة ما يكون من اللحم البقري المطبوخ.
على الرغم من أنها تبدو مخيفة نوعًا ما ، إلا أن بودنغ يوركشاير ليس من الصعب فعلًا ذلك. ولكن ، إذا كنت متوتراً بشأن صنعها ، أو حاولت من قبل وفشلت ، اتبع هذه التعليمات خطوة بخطوة - وصفة مضمونة لصنع بودنغ يوركشاير.
02 من 05
الضفدع في الوعاء هول
istetian / غيتي صور الضفدع في الحفرة هي الطريقة المفضلة لخدمة بوكر يوركشاير للعائلة. فقط من أين جاء الاسم من لا أحد يعرف. في الأصل طبق يستخدم لحم النقانق ، لذلك ربما يشبه طبق الانتهاء الضفادع يجلس في الخليط (الحفرة).
بغض النظر عن أصل الاسم ، فإن هذه الوصفة تحول بودنغ يوركشاير إلى وجبة تعبئة مع إضافة بسيطة للنقانق . هذه الوصفة تجعل واحدة من بودنغ يوركشاير كبيرة ، ولكن يمكنك أيضًا صنع الحلوى التقليدية وتقليص النقانق لتناسبها.
03 من 05
بوذي يوركشاير بودينج
ايلين ليم يصنع بودنغ يوركشاير مأدبة كبيرة في منتصف الأسبوع عندما يستخدم كوعاء ومملح مع الفلفل الحار (سواء اللحوم أو نباتي ). يعمل الاثنان معا بشكل جيد - سوف يفاجأ! وهو مثالي للعائلة بأكملها. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يكون بودنغ يوركشاير اللحم فيها ، وسوف تعمل نسخة نباتي من الفلفل الحار فقط كذلك.
يمكن صنع الحلوى في قالب دائري من أجل "يورك رايس" أو "القصدير".
04 من 05
تملأ بودنغ مع الحساء
الحساء التقليدي الايرلندي لحوم البقر. Getty Images / Bruce Yuanyue Bi تحظى بودنغ "يوركشاير" المحشوة بشعبية كبيرة في الطعام البريطاني ، خاصة في الحانة البريطانية. يصبح البودنغ سفينة لاحتواء أي عدد من الحشوات الكبيرة ، مما يؤدي إلى إعداد وجبة كاملة في واحد. أي الحساء ، مثل الحساء الايرلندي - مثل الخضروات والمرق - يمكن أن يوضع في البودنغ. للحصول على بودنغ يوركشاير المملوءة ، من الأفضل عمل بودنغ بحجم لوحة العشاء ، حيث أن الحلوى الصغيرة المصنوعة في قصدير المافن لن تحتوي على تعبئة كافية.
05 من 05
وبالنسبة لأولئك مع حلوة الأسنان
لا تعد بودنغ يوركشاير مجرد سفن للطعام اللذيذ. بما أن خليط بودنغ يوركشاير لا يختلف عن خليط الكريب - على الرغم من طهيه بشكل مختلف - إلا أنه يمتلك نكهة مماثلة مما يجعل الحلويات مثالية للحشوات الحلوة. عمليا أي انتشار الحلو ، المربى ، أو شراب التي ستضيفها إلى فطيرة سوف تذوق فقط جيدة في بودنغ يوركشاير.
الطريقة التقليدية لتقديم الحلويات في يوركشاير هي مع رذاذ من خل التوت ، وينتشر مع شراب ذهبي صغير دائمًا. آيس كريم هو أيضا ملء كبير للحلويات الصغيرة.