الاحتفال بعطلة عيد الفصح على الطريقة الهولندية
عاش المسيحيون في هولندا منذ القرن الرابع وبحلول القرن العاشر ، كانت المسيحية هي الدين الرئيسي في الأراضي المنخفضة. بقي هذا حتى وقت متأخر من القرن العشرين. اليوم ، أكثر من نصف سكان هولندا ليس لديهم انتماءات دينية ، لكن تقويم الأعياد المسيحية لا يزال متبوعا ويحتفل به كعطلات علمانية. عيد الفصح ، وهو عيد مسيحي يحتفل بقيامة يسوع المسيح بعد ثلاثة أيام من صلبه ، يتم الاحتفال به بنفس الطريقة التي يحتفل بها في بلدان مسيحية أخرى ، لكن هناك عددًا من التقاليد الفصحى الخاصة بهولندا أيضًا.
يشير عيد الفصح الهولندي ( Pasen ) عادة إلى عيد الفصح ( Eerste Paasdag ) وعيد الفصح ( Tweede Paasdag ). الجمعة العظيمة ليست عطلة رسمية في هولندا.
الهولندية عيد الفصح Edibles
يقضي الأطفال الهولنديون صباح يوم عيد الفصح وهم يقومون بتزيين البيض المسلوق بالطلاء الملون والصيد لبيض الشيكولاتة المخفي. التفسير الشائع لرمزية بيض عيد الفصح هو أنها رمز للولادة والخصوبة ، ولكن يمكن أيضًا اعتبار البيض بمثابة بديل بديل (أو "جزء من الكل") للتضحية الطقسية للدجاج ، وهو تراث من ديانات ما قبل التاريخ في المنطقة.
كان الجمع بين القمح والنتيجة النهائية للحصاد ، مع البيض في المخبوزات ، مثل الخبز والكعك المخصب ، قد يكون في يوم من الأيام عرضًا رمزيًا لاسترضاء ما يسمى "شيطان الغطاء النباتي". تقليديا ، تضمنت طاولة الإفطار الهولندية مختلف خبز عيد الفصح القائم على القمح الخفيف وأرغفة مضفر ، ولفائف الخبز وكذلك pumpernickel ، وبعضها كان هدية في وقت واحد لأطفالهم في عيد الفصح.
واحدة من أشهر أنواع خبز عيد الفصح التي بقيت على قيد الحياة اليوم هي بايسستول ، وهو رغيف ذو ثراء كبير مع مركز من معجون اللوز الناعم.
ستجد أيضا أنواع مقولبة من الزبدة في أشكال الدجاجة أو الأرنب أو الضأن على الطاولة. وتشمل عناصر الفطور المتأخرة الأسماك المدخنة مثل سمك السلمون والثعبان ، والفلاين (فطائر محشوة بالفاكهة) ، والمعجنات والحلويات الصفراء ، بما في ذلك المسكرات الغنية بالبيض ، والكوكتيل ("كعك البيض") و Jodenkoeken (وهو نوع من كعكة الغريبة الهولندية). وغيرها من عناصر الإفطار الهولندية التقليدية .
الهولنديه عيد الفصح الجدول الديكور
زينت طاولة عيد الفصح الهولندية عادة بسلال من بيض عيد الفصح المطلي حديثًا والشموع وزهور الربيع مثل أزهار النرجس والخزامى والزنابق. وغالبا ما تكون القطعة المركزية مزهرية مع فروع صفصاف مزينة (تعرف باسم paastakken ). ومن بين هذه "شجرة عيد الفصح" ، بيض الشوكولاتة والورق الحليبي مثل الأرانب والفراشات والزهور والحملان ورموز الربيع الأخرى التي ترمز إلى الخصوبة والولادة الطبيعية وربما تضحية طقسية.
في بعض أجزاء هولندا ، لا يزال بإمكانك العثور على البلمباش التقليدي (وهو عبارة عن عصا مزينة مغطاة برودوخانتيا أو "خبز الديك") ، وهي واحدة من عادات الخبز الفلكلوري القليلة التي نجت إلى العصر الحديث. يمكن إرجاع أصول خبز الديك إلى الخبز القرباني الذي حل محل عروض العظام الجرمانية والتضحيات الحيوانية القديمة. التفسير المسيحي المعتاد للتقليد هو أن الديك ، وهو رياح طقس مألوف على قمة أبراج الكنائس المسيحية ، هو رمز لتذكير مسيحيين بخيانة بطرس للمسيح ، ولكن أيضًا تمثيل يسوع المسيح كمحضر للضوء.
إثنين الفصح
عيد الفصح هو يوم عطلة رسمية في هولندا. إذا سمحت الأحوال الجوية ، فغالبًا ما تقضي العائلات الهولندية يومًا في زيارة العائلة ، أو أسواق عيد الفصح ، أو المهرجانات ، أو الرحلات ، أو ركوب الدراجات في الريف ، أو في متنزه ترفيهي.
سوء الأحوال الجوية في عيد الفصح غالباً ما تعني تجارة كبيرة لمراكز التسوق ومحلات الأثاث. في الجزء الشرقي من هولندا ، تضاء ما يسمى paasvuren (نيران عيد الفصح) للاحتفال بعيد الفصح. إن غناء أغاني عيد الفصح التقليدية ، والرقص والمراسم البهجة كلها جزء من المتعة. هذه الاحتفالات بعيد الفصح هي تقليد قديم ، يسبق المسيحية.
Foodwise ، عادة ما تتمتع بقايا الطعام من عيد الفصح الأحد. لمزيد من الإلهام لعيد الفصح ، شاهد مجموعتنا من أفكار عيد الفصح القائمة و 15 وصفات بيضوية سهلة لعيد الفصح وما بعده. Prettige paasdagen ("سعيد عيد الفصح!)!
المصادر: "المشهد الديني المتغير لأوروبا" بقلم H. Knippenberg (أمستردام ، هيت سبينهويس ، 2005) ؛ Brood- en gebakvormen en hunne beteekenis in de folklore ( " Bread- and pastry Shapes and their meaning in folklore ") by JH
Nannings (Schiedam، Interbook International، 1974).