يسمى هذا الشراب "داعية الشيطان" لأنه بمجرد أن تبدأ في هذا الرحيق الحلو ، لا يمكنك مقاومة إغراء الحصول على المزيد. خذ مغامرات هولندية في بيتك وتمتع بالمدافعة كخيمة سميكة موسمية خلال أيام العطل الشتوية ، صبها على آيس كريم الفانيلا أو استخدمها كملء للحلويات والمعجنات والكعك.
ملاحظة حول الاتساق: إن الهولنديين يفضلون مناصرتهم أكثر سمكًا من البويضات التي قد تستخدمها. سميكة جدا بحيث يمكنك - في الواقع - يجب أن تأكلها بملعقة ، مثل نوع من الشعير الكثيف الذي تأكله بملعقة فقط. إذا كنت تفضل تناسقًا خفيفًا ، أضف القليل من الكريمة.
ماذا ستحتاج
- 10 صفار البيض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/3 كوب سكر
- 1 1/2 كوب براندي أو كونياك
- ملعقتان صغيرتان
- خلاصة الفانيليا
- كريمة مخفوقة (اختياري)
- مسحوق الكاكاو (اختياري)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اخفق صفار البيض والملح والسكر حتى يصبح المزيج سميكا.
- تتدفق ببطء في البراندي أو الكونياك ولكن استمر في الضرب حتى تمتزج بشكل جيد.
- صب الخليط في قدر ودافئ على نار خفيفة ، خفق باستمرار.
- من المهم التحلي بالصبر. والدعوة جاهزة عندما تكون سميكة وحارة بشكل جيد ولكن ليس الغليان. إذا كان يغلي ، فإن الكحول سوف تتبخر ، وسوف تفقد الكثير من النكهة ونصف المتعة.
- عندما يكون المزيج سميكًا وساخنًا جدًا ، قم بإزالة القدر من الحرارة وخفقت في مستخلص الفانيليا.
- اسمح للدعائم بالتبريد ثم ضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للعمل في أكواب صغيرة أو أكواب إسبرسو.
- قمة مع كريمة مخفوقة وقليلاً من بودرة الكاكاو لتقديمها بطريقة تقليدية أو تقدم فقط مع الكريمة المخفوقة أو السادة.
نصائح
- أضعاف بعض الكريمة المخفوقة من خلال الشراب لإنشاء حلوى منحلة تسمى tokkelroom.
- سوف يحتفظ المؤيد في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
- استبدال البراندي مع Schelvispekel ، براندي الهولندي متبل ، لاختلاف مثيرة للاهتمام.
أفكار الحزب
أدفوكات ، مع نكهة تشبه الكسترد ، يجعل لشراب حزب عطلة مثيرة للاهتمام مثل تطور على eggnog الأمريكية. انها مجرد حلوى في حد ذاتها ، حتى البقاء على ضوء و / أو جانب صغير مع حلوى ، caramels المملح ، petits أربع ، ومجموعة مختارة من المكسرات والفواكه المجففة ، والخبز الجوز ، والكعك الصغير أو كعك عيد. بعض الخيارات الأكثر ثراءً والتي تتوافق مع دهانها هي الكريمة اللذيذة ، وهي عبارة عن فطيرة كريمة من الشوكولاتة مغطاة بالكريمة المخفوقة ، فطيرة التفاح ، فطيرة الكرز أو فطيرة الزبيب مع الكريمة الحامضة ، وهو خيار جيد بشكل خاص للأحزاب خلال فصل الشتاء.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 457 |
إجمالي الدهون | 9 ز |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 3 جم |
كولسترول | 347 مجم |
صوديوم | 327 مجم |
الكربوهيدرات | 45 جم |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 12 جم |