Queso Fundido يعني "الجبن الذائب" ، ولكن الجبن هو جزء واحد فقط من هذا المزيج المفضل لدى الحفلات الغنية. تشبه Fundues Queso الفوندو حار ، أو أكثر مثل تتصدر على أفضل طبق من nachos كان لديك من أي وقت مضى. إنه تخصص مكسيكي في الأصل ، لكن من الجيد أن تهتدي أصناف هذا الطبق إلى الجنوب والشمال.
استخدام السجق الطازج chorizo على غرار المكسيكي لهذا الطبق ، وهو ينهار جيد في المقلاة. قدمي كعكة الأرز مع رقائق الذرة أو الرقاق أو شرائح رقيقة من الخبز الفرنسي. يمكنك ضبط البهارات بالتوابل من خلال اختيار صلصة خفيفة أو حار جداً.ماذا ستحتاج
- 2 سجق chorizo (طازج ، غير مطبوخ ، على الطريقة المكسيكية)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1 بصلة
- 1/2 كوب من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/3 كوب جبن كريمي
- 1 كوب من جبنة مونتري جاك (مبشورة ، أو جبنة ذوبان أخرى)
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا (مبشورة)
- 2-3 البصل الأخضر (المفروم)
كيف اعملها كيف اصنعها
- إزالة أغلفة من النقانق chorizo. ضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة وحرارة متوسطة. أضيفي النقانق وطهيها ، وانهارها وكسرها إلى قطع مع ملعقة ، حتى تصبح بنية جيدة. إزالة النقانق من المقلاة وتوضع جانبا.
- قشر ونرد البصل. أضف ملعقة كبيرة من الزيت إلى نفس المقلاة. يُطهى البصل في المقلاة على نار متوسطة مع التقليب حتى يصبح طريًا وعبئًا. يضاف الكمون ويطهى لمدة دقيقة أخرى. أضف السالسا ، وخففي الحرارة ، واطهي لمدة 2-3 دقيقة أكثر.
- تُرفع المقلاة عن النار وتُحرَّك في الجبن حتى تُذاب وتُمزج جيداً. ضعي مزيج البصل في طبق خزفي صغير. توضع الجبنة المبشورة فوق البصل ، ثم يرش chorizo المطبوخ فوق الجبن.
- ضع طبق خزفي تحت الفروج حتى تذوب الجبنة. تقديم الحار المعكرونة ، مع التورتيلا ، ورقائق الذرة ، أو الخبز للغمس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 295 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 56 ملغ |
| صوديوم | 469 ملغ |
| الكربوهيدرات | 5 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 13 غرام |