هذه الوصفة هي طريقة رائعة للاستمتاع بفضلات الصيف من الذرة الطازجة. يمكن أن تكون وجبة خفيفة أو طبق جانبي لذيذ للطعام المشوي.
ماذا ستحتاج
- 2 آذان كبيرة ذرة حلوة طازجة (أو 1 كوب معبأ ذاب ، ذابت ، ذرة مجمدة)
- 2 بيض كبير
- 1/4 كوب كامل الحليب
- 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة الصفراء
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 زجاجة زيت الفول السوداني للقلي (قد يكون بديل الكانولا)
كيف اعملها كيف اصنعها
- على وعاء كبير ، باستخدام سكين حاد ، احلق حبات الذرة بعناية فوق الكوز. مع الجزء الخلفي من السكين ، كشط عصير حليبي من قطعة خبز في الوعاء.
- اخفقي البيض والحليب في الذرة حتى تمتزج تماماً. في وعاء آخر ، قم بخلط الدقيق ، دقيق الذرة ، السكر ، الملح ، ومسحوق الخبز. صب في وعاء من خليط الذرة ، ويحرك مع ملعقة لتشكيل خليط سميك.
- صب الزيت حوالي 3/4 بوصة في عمق مقلاة الثقيلة. على حرارة متوسطة عالية جلب النفط إلى 375 درجة فهرنهايت. عندما يكون الزيت ساخنًا ، اسقط ملاعق كبيرة من الخليط بعناية في الزيت. لا تتزاحم ، لا ينبغي للفطائر أن تمس بعضها البعض. الأفضل في دفعتين. يُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى تصبح فطيرة الذرة بنية ذهبية اللون.
- استنزاف على المناشف الورقية أو رف الأسلاك. الملح إذا رغبت ، وخدمة فطائر الذرة على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 268 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 228 مجم |
| صوديوم | 1،045 ملغ |
| الكربوهيدرات | 33 ز |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 12 جم |