وصفة ذيل جراد البحر خفيفة ولذيذ. خليط عشب الليمون يساعد حقا هذا الطبق على البوب. في حين أن هذه الوصفة دعوة لزيت الزيتون ، يمكنك بالتأكيد استخدام الزبدة المذابة لشيء أكثر منحلة أكثر منحلة.
ماذا ستحتاج
- 4 ذيل جراد كبير ، مقطعة إلى نصفين بالطول
- ربع كوب / 60 مل زيت زيتون
- عصير 1 الليمون
- 1/4 كوب / 60 مل من أوراق التوابل الطازجة
- 4-5 أوراق ريحان كبيرة
- 2 حكيم كبير
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الزعتر الطازج
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من النبيذ الأبيض
- ملعقة صغيرة / 5 مل عسل
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل من مسحوق الفلفل الحار
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل رقائق فلفل أحمر
- 1/2 ملعقة شاي / 2.5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- لإعداد عشبة تحتل المرتبة ، مكان الأعشاب وزيت الزيتون والنبيذ وعصير الليمون والعسل ، والتوابل في معالج الطعام والنبض حتى مجتمعة بشكل جيد. مزيج المذاق وإضافة المزيد من العسل إذا حمضية جدا.
- إعداد شواية الفحم للحرارة المتوسطة.
- باستخدام المقصات المطبخ ، وال ذيول قطع جراد البحر في نصف طولها وشطف بالماء البارد. اتركها حتى تجف. مكان ذيول جراد البحر ، الجانب قذيفة لأسفل على شواء.
- بعناية ، ملعقة عشب الخليط على جزء اللحم. كن كريما مع الخليط. تغطية الشواية وطهي سرطان البحر لمدة 8 إلى 12 دقيقة. يجب أن تتحول الأصداف إلى اللون الوردي اللامع ويجب أن يكون اللحم غير شفاف على طول الطريق عبر المركز. مرة واحدة ، طهي ، إزالتها من الحرارة وخدمتها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 239 |
| إجمالي الدهون | 15 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 53 ملغ |
| صوديوم | 777 مجم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 10 غرام |