هذا البطيخ الدجاج البامية مليء بنكهة! ومن بين المكونات النقانق المدخنة والدجاج المطبوخ والمقطع وشرائح البامية. ومثل كل البامبو الجيد ، يبدأ بالرو . لا تتردد في إضافة حوالي 1/2 رطل من الروبيان المقشر والمحبوب في آخر 20 دقيقة من وقت الطهي.
يقدم هذا البامية اللذيذة مع الأرز المطبوخ الساخن والسلطة.
ماذا ستحتاج
- 1/3 كوب
- طحين لجميع الاستخدامات
- 1/3 كوب زيت طهي (زيت طعم طبيعي ، مثل زيت الذرة أو الكانولا)
- 3 أكواب
- مرقة دجاج
- 12 إلى 16 أوقية يدخن النقانق ، مقسمة إلى حوالي 1/2 "سميكة (السجق حار ، مثل
- andouille )
- 2 إلى 3 أكواب مكعبات طهي الدجاج
- 1/2 كوب من شرائح البامية
- 1 كوب بصل مفروم
- 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- داس من الملح ، حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
بالنسبة لـ Roux:
- في مقلاة ثقيلة سعة 2 لتر يخلط الطحين والنفط معا حتى تصبح ناعمة.
- يُطهى المزيج على نار متوسطة إلى عالية لمدة 4 دقائق مع التحريك باستمرار.
- خفض الحرارة إلى متوسطة.
- استمر في الطهي مع التحريك باستمرار لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لون الرو بني داكن.
- دعونا رو رو بارد.
بالنسبة إلى البامية:
- أضف مرق الدجاج إلى طباخ بطيء من 3 إلى 6 إلى 6. ضجة في رو.
- يُضاف السجق ، الدجاج ، البامية ، البصل ، الفلفل الأخضر ، الكرفس ، الثوم ، الملح ، الفلفل ، والفلفل الأحمر.
- غطيها واطهيها على LOW لمدة 7 إلى 9 ساعات ، أو HIGH لمدة 4 إلى 5 ساعات.
- تنزلق من الدهون.
يقدم هذا الطبق مع الأرز المطبوخ الساخن.
يجعل 6 حصص.
قد يعجبك ايضا
الدجاج والنقانق البامية مع الطماطم
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 492 |
إجمالي الدهون | 27 غرام |
الدهون المشبعة | 8 ز |
دهون غير مشبعة | 12 جم |
كولسترول | 104 مجم |
صوديوم | 1131 مجم |
الكربوهيدرات | 27 غرام |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 34 جم |