يوفر الأفوكادو غنية ، دسم ، مليئة بالمغذيات القائمة على هذا تضميد سلطة سهلة ومرضية. أحب أن أصنعها في صحن السلطة سأقوم بإلقاء السلطة في نهاية المطاف من أجل الحد الأدنى من التنظيف ، لكنه يخزن لبضعة أيام في جرة محكمة الغلق أو رمبينة مغطاة ، إذا كنت ترغب في جعلها أمامك.
ويضيف الكمون الأرضي توازنًا ترابيًا مع الأفوكادو الغني وعصير الليمون المشرق ، ولكن إذا لم تكن من المعجبين بالكمون ، فلا تتردد في تركه.
انها مثالية على الخس والخس ، وغيرها من الخضر هش ، أو حتى على الملفوف في موقف أكثر من سلو ، لأنه ثقيل جسديا. إنها غنية بالنكهة وتقف بشكل رائع مع الإضافات اللاذعة مثل البصل الأحمر المائل إلى شرائح ، أو الخضار المقرمشة الفائقة ، مثل الخضار والفجل. تنضج الجبن cotija هو إضافة لطيفة عند استخدام هذه الملابس ، أيضا.
ماذا ستحتاج
- 1 فص ثوم صغير (أو
- الكراث )
- 1-2 ملاعق طعام عصير الليمون (طازج)
- 1/2 إلى 1
- أفوكادو
- 2 إلى 3 ملاعق طعام
- زيت الزيتون (أو زيت الأفوكادو)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون *
- ملح البحر ناعم
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر و فرم الثوم أو الكراث. ضعه في وعاء كبير من السلطة وأضف عصير الليمون.
- قطع الأفوكادو في نصف طولية ، وقطع في الأفوكادو حتى تصل حفرة ، والالتفاف ، وعدم الذهاب من خلال الحفرة. قم بتفتيت النصفين لإفراغ الأفوكاتة. سكوب من الجسد من جانب واحد في وعاء سلطة كبيرة. إذا كانت أفوكادو كبيرة ، اختتم بإحكام مع النصف الآخر ، مع الحفرة لا تزال فيه ، واحتفظ به لاستخدام آخر. إذا كان الأفوكادو صغيرًا أو متوسطًا ، فقم بإزالة البقعة من النصف الثاني ، وافرغ اللحم في الوعاء أيضًا.
- اهرسي الافوكادو حتى سلس قدر الإمكان؛ أجد شوكة هي أفضل أداة لهذا. أضف الزيت وعمل ذلك أيضًا.
- ضجة في الكمون الأرض. أضف الملح إلى الذوق (لا تحملي هنا ، تشرق الأفوكادو بشكل أفضل عندما تكون متمرسًا بشكل جيد).
* إذا كنت تريد بعض النكهة المذهلة حقًا ، فقم بتجفيف بذور الكمون الخاصة بك ، لتحمصها أولاً: ضعي حوالي 1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مرتفعة. طهي الطعام ، مع التحريك أو الهز في كثير من الأحيان ، حتى رائحة الكمون لطيفة ودافء بشكل ممتع. نقل الكمون إلى صفيحة أو وعاء آخر حيث يمكن للبذور أن تبرد في طبقة واحدة أو أكثر حتى تبرد بسرعة ولا تحتفظ بشربها أكثر من اللازم. قم بالطحن في هاون ومدقة أو مطحنة التوابل أو مطحنة القهوة النظيفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 119 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 55 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |