الفطر ، مرق اللحم البقري ، والنبيذ الأحمر يجعل هذه الوصفة الخاصة بك وجبة لذيذة وبسيطة للتحضير في طباخ بطيء. تأكد من أن لديك الوقت المناسب للسماح لها بالطهي جيدا قبل التقديم. أيضا ، في حين لا ينبغي بالضرورة أن تنفق المال على اللحوم الخاصة بك ، تأكد من الحصول على قطع جودة لهذا الطبق.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 إلى 2 جنيه
- نصائح شريحة لحم الخاصرة ، مكعبة
- 4 ملاعق طعام دقيق مقسم
- 1 ملعقة طعام زيت نباتي
- 6 إلى 8 أونصات شرائح الفطر
- 1/2 كوب مرق اللحم
- 3/4 كأس النبيذ الاحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
كيف اعملها كيف اصنعها
- إرم مكعبات لحم البقر مع 3 ملاعق كبيرة من الطحين. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. براون اللحم البقري من جميع الجهات. يضاف الفطر ويطهى مع التحريك لمدة 4 دقائق. أضف مرق اللحم البقري والنبيذ ؛ صب كل في طباخ بطيء. اضف الملح والفلفل؛ غطاء وطهي على الأقل لمدة 6 إلى 8 ساعات.
- إزالة اللحم وتوضع جانبا. صب السوائل في قدر متوسطة الحجم وأغليها. ينضج بخفة لمدة 5 دقائق.
- قم بخلط 1 ملعقة طعام متبقية من الدقيق مع حوالي ملعقة كبيرة من الماء البارد. يُحرَّك المزيج حتى ينضج ثم يُضاف إلى السائل المغلي. كوك ، واثارة حتى سميكة. تذوق وضبط التوابل ، إذا لزم الأمر. نضيف اللحم البقري والفطر مرة أخرى إلى السوائل والتسخين.
يقدم مع الأرز أو البطاطا.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 395 |
إجمالي الدهون | 17 ز |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 8 ز |
كولسترول | 112 ملغ |
صوديوم | 648 ملغ |
الكربوهيدرات | 13 غرام |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 40 جم |