إن الشيء العظيم حول مشروب مثل الطراز الكلاسيكي القديم هو أن القاعدة تم إعدادها لبعض التجارب الرائعة ، وقد أنشأت Joy Richard من مقهى Franklin Café في بوسطن أحد الفائزين. في شوكولاتة الكاكاو القديمة ، تعتبر الشوكولاتة هي ميزة النكهة ، ولكنها تأتي عبر مصدرين مهمين.
أول ما يصل هو Old Overholt Rye Whisky ، الذي يحصل على نكهة الشوكولاتة من تسريب لمدة ثلاثة أيام من Taza Cocoa Nibs. لجعل هذا ، ببساطة إضافة بعض من حبوب الكاكاو المحمصة أو المغطاة بالشوكولاتة إلى زجاجة من ويسكي الجاودار والسماح لها لتعيين لمدة 3 أيام ، أو حتى تحصل على نكهة متوازنة لطيفة. عندما تنتهي من ذلك ، سلالة من حبيبات و rebottle ويسكي.
عنصر الشيكولاتة الثاني هو عدد قليل من خدوش Xocolatl Mole من Bittermens ، مما يضيف لمسة حلوة وحارة تعمل بشكل رائع مع الشراب.
على عكس مشروبات الشوكولاتة الأخرى ، هذا ليس حلوًا ، ولكن مشروبًا متوازنًا جيدًا قد يحول أفكارك حول ما يمكن للشوكولاتة فعله في الكوكتيل.
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 أوقية تازة الكاكاو بنك الاستثمار المنقار القديم Overholt الجاودار ويسكي
- 1 الكرز
- 1 نصف شريحة البرتقال
- 1/2 أوقية شراب demerara
- 3 شرطات Bittermens Xocolatl Mole bitters
كيف اعملها كيف اصنعها
- في خليط من الزجاج القديم ، البرتقالي ، الكرز ، الشراب ، والبير.
- ملء مع الثلج ، إضافة الويسكي المصقول.
- اثارة بخفة.
وصفة المجاملة: الفرح ريتشارد ، مقهى فرانكلين ، بوسطن