جرب هذا صلاد سلطة الجدة الألمانية سهلة (صفة أوما salatsauce). بعد الحربين العالميتين الأولى والثانية ، كان من الصعب الحصول على منتجات الألبان الطازجة ، لذلك بدلاً من نصف كريم أو كريم ثقيل ، استخدمت أوما الحليب المتبخر . هذا التاريخ من الحليب المكثف والمحلّى سيعطيك خلفية عن الحليب المعلب.
بما أن المكونات بسيطة وصفة سهلة التحضير ، مع أخذ كل 10 دقائق ، قد يفاجئك أن هذا يمكن أن يكون طريقة لذيذة لارتداء السلطة.
بلدي أمي أيضا انتقلت إلي وصفة ل Flädlesuppe أو مرق مع الفطائر. أعطاني صديقتي Oma هذه الوصفة ل Schokostückle Kuchen أو كعكة الجنيه مع قطع الشوكولاته.
تندرج هذه الوصفات في فئة الأطعمة الألمانية المريحة . الأطعمة المريحة هي الأطعمة التي قد لا تكون دائمًا عصرية ، ولكن عليك أن تعترف ، فهي تلك التي تثير الذكريات العميقة والقلبية ، والأطعمة التي تنتقل إليها في ليلة شتوية باردة عندما تكون مضطربًا قبل الحريق مع بيت ضبابي النعال على قدميك.
ماذا ستحتاج
- 1 5-أونس يمكن أن تبخر الحليب
- ملعقتان كبيرتان من السكر (أو ما يماثلهما في التحلية)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملاعق طعام من الخل البلسمي الأبيض (أو خل النبيذ الأبيض)
- اختياري: 1 إلى 2 ملاعق طعام من البصل المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- صب 5 أونصة من الحليب المبخر في وعاء صغير. أضف ملعقتين من السكر أو بديل السكر من اختيارك ، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج ، ثم حركي حتى يذوب السكر.
- يُضاف الخل في الخل البلسمي أو الخل الأبيض و 1 إلى 2 ملعقة طعام من البصل المفروم ، في حالة استخدامه. قشعريرة. عندما تكونين جاهزتين للخضوع ، إرم الصلصة بخلطة الخس المختلطة.
المزيد عن السلطة والخس:
- السلطات الالمانية سلطة خلع الملابس وصفة
- السلطات الالمانية صلاد كريم صلاد خلع الملابس
- كل شيء عن الخضر الميدانية في الطبخ الألماني
- دليل لشراء الخس
- كيفية تخزين الخس للحفاظ على هش
- دليل لجعل سلطة توتد الكمال
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 78 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 38 ملغ |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |