أصبحت في الآونة الأخيرة المالك الفخري لآلة الآيس كريم ، وهو شيء قلته دائمًا لم أكن بحاجة إليه بسبب وجود العديد من المتاجر الجيدة التي تشتري الآيس كريم. هم. بمجرد أن أتذكر ما كنت أفكر فيه عندما قلت أنني سوف أعلمكم جميعا. النقطة هي أن هناك في الواقع بعض الآيس كريم المعبأة رائعة في النكهات القياسية مثل الفانيليا والشوكولاته والفراولة. وهناك حفنة من الشركات المشهورة التي تصنع مزيجًا رائعًا من النكهات مع أسماء مرحة. لكني أميل إلى النظر إلى هؤلاء وفكروا ، لو لم يكن لديهم هذا المكون أو كان لديهم أكثر من ذلك العنصر ، إلخ. يبدو ذلك مثل امرأة تحتاج إلى صانع الآيس كريم الخاص بها ، أليس كذلك؟
لذلك نحن هنا. أنا أتقن قاعدة الفانيليا الخاصة بي ثم بدأت في اللعب مع جميع المجموعات النكهة كنت أتمنى لو كنت أرى في المتاجر. وعندما وصلت إلى أفكار نكهة عجين الكعك ، فكرت في الكوكيز الجديدة من رقائق الطحينة المفضلة لديك والتي أدت إلى التفكير في الطحينة مما أدى إلى التفكير في الحلاوة الطحينية. في الواقع ، لا يتطلب ذلك الكثير من الضغط لدماغي لبدء التفكير في الحلاوة الطحينية.
نعم ، بالطبع كنت سأصنع الآيس كريم. هذا لم يكن حتى سؤال. ولكن هل أنا مجرد جعل قاعدة الفانيليا ويرش قطع من الحلوى الحلاوة الطحينية هناك. جيد ولكن ليس رائع. لكن ما هي الحلاوة الطحينية بالضبط؟ انها الطحينة الخام (معجون السمسم) ، السكر أو العسل والقشدة الثقيلة. حسناً ، الآيس كريم أساساً هو السكر والقشدة والمذاق لذا اختلطت بقاعدة الفانيلا التي كنت أتقنها وذهبت في بعض الطحينة. الحلاوة الطحينية! على محمل الجد ، تذوق تماما مثل الحلاوة الطحينية فقط في شكل سائل. وصبتها في صانع الآيس كريم الخاص بي ، واستعدت للدقائق الأربعين التي استغرقتها ، لأنني كنت أشعر بالفضول بشأن النتيجة.
تمت مكافأة صبري وأصبحت فكرتي الجيدة رائعة. وعندما رشحت حلوى الهالفا الفعلية فوق آيس كريم الهالفا ، أصبح العقل رائعاً.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب كامل الحليب
- 2 كوب قشدة ثقيلة
- 3/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة
- الفانيليا (العجينة مثالية)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2/3 كوب معجون سمسم (خام
- صلصة الطحينة )
- 1/4 رطل
- حلوى حلاوة ، مفتتة (اختيارية)
كيف اعملها كيف اصنعها
إذا كان صانع الآيس كريم الخاص بك يتطلب التجميد المسبق للوعاء ، فافعل ذلك.
في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والقشدة والسكر والفانيليا والملح والسمسم. صب في صانع الآيس كريم الخاص بك واتبع تعليمات الشركة المصنعة لكضخ لمدة 40 دقيقة.
تجميد لمدة لا تقل عن 4 ساعات قبل التقديم والتزيين مع قطع الحلاوة المهروسة ، في حالة استخدام.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 413 |
| إجمالي الدهون | 33 ز |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 10 غرام |
| كولسترول | 70 ملغ |
| صوديوم | 52 ملغ |
| الكربوهيدرات | 26 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |