ما هي الأعشاب التي يمكن استخدامها لموسم البصل وصفات؟
البصل غذاء لذيذ لا يحظى في كثير من الأحيان بضوء. هذا سيئ للغاية هنا في المزرعة ، يعتبر البصل خضروات الربيع في وقت مبكر ، ونحن ننتظر في انتظار أول بصل البرية تظهر نفسها في كل ربيع. حتى الأطفال يستمتعون بتناول طبق جانبي من البصل المقلي ، يتم جلب حلاوة البصل الطبيعية مع وقت طهي بطيء منخفض. عندما يكون الطقس بارداً ورطباً في الربيع ، من الرائع أن تكون قادراً على تقديم خضروات طازجة على مائدة العشاء.
إضافة بعض من هذه الأعشاب (الطازجة أو المجففة على حد سواء العمل على قدم المساواة) ، لخلق طبق مختلف رائع.
ريحان
باسل هو إضافة رائعة لطبق البصل. الشيء الجميل في الريحان هو أنك تستطيع أن تنمو طوال فصل الشتاء في الداخل ، مما يجعلها متوفرة طازجة ، عندما يكون البصل جاهزًا في الربيع. أضيفي الريحان المفروم إلى الزيت الذي تستخدمه ، ثم أضيفي البصل. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي بعض الريحان المقطّع للحصول على نكهة إضافية.
لدي رائحة ممتازة تجفيف الريحان مع مروحة فقط في dehydrator. بعد سنوات من التوصية بعدم التجفيف ، تغير رأيي هذا العام ، ولدي الكثير من الريحان المجفف لأطباق البصل الخاصة بي.
توابل
الأوريجانو هو عشب آخر جيد جدا مع أطباق البصل. تمتزج النكهة القوية مع النكهة القوية للبصل ، كل منها ينعم بالمكونات الأخرى وينتج عن ذلك إقرانًا مثاليًا.
من الأفضل استخدام نكهة الأوريغانو الأكثر كثافة مع يد خفيفة ، أو يمكنها التغلب على الطبق.
- وصفات تركية - كبد مقلي وبصل وصفة
- البصل بالكراميل وصفة الدجاج بالثوم - كيف تصنع
- تقلى اللحم البقري مع البصل - وصفات لحوم البقر الصينية
حكيم
في أوائل الربيع ، قد يكون لديك وفرة من المريمية المجففة المتبقية من الموسم السابق.
البصل في وقت مبكر الربيع هي طريقة رائعة لاستخدام خبأ الخاص بك ، وكانت النتائج لذيذة!
غالبًا ما نأكل المريمية والبصل الكروستيني كفتات شهية طازجة في أوائل الربيع ، عندما لا يكون هناك الكثير للاستمتاع بها من الحديقة. لقد أصبح الطبق الكلاسيكي الربيع بالنسبة لنا!
- البصل المخبوز - البصل الحلو وصفة
- البصل الحلو والحامض - وصفة للالبصل الحلو والحامض
- بصل مشوي
نبات الطرخون
طراغون له نكهة طبيعية جذابة للاستخدام مع البصل. غالبًا ما نقرنها بالبيض أيضًا ، وغالبًا ما ينتهي الأمر بها كوجبة خفيفة من البيض والطرخون وطبق البصل.
- الأرز والبصل وصفة
- الدجاج تاراغون (طين طباخ) وصفة
- عشب تبديل مخطط - الطبخ الرئيسية
زعتر
الزعتر هو مجرد عشب لأطباق البصل. لمثل هذه الورقة الصغيرة ، فإن حزمة الزعتر تكون لكمة كبيرة ، وتمسك بها مع نكهة أقوى حتى من البصل البري. حاول استخدام الزعتر لجلب العمق إلى كيشي البصل البسيط ، أو الخبز بنكهة البصل.
غالباً ما يجفف الزعتر في مطبخي ، لأنني أنقذ طوال موسم النمو بأكمله ، حيث أبقي النبات مشذباً بإحكام على حديقة الصخرة التي تعيش فيها. بحلول نهاية الربيع ، تمكنت من استخدام جميع الزعتر المجفف في أطباق البصل والبيض. أتظاهر بأن هذه كانت الخطة طوال الوقت
- الفطر مع الفلفل الأحمر والكمون وصفة الزعتر
- جبنة ماعز محمرة بالعسل والزعتر