الأعشاب المستخدمة لموسم أطباق البصل

ما هي الأعشاب التي يمكن استخدامها لموسم البصل وصفات؟

البصل غذاء لذيذ لا يحظى في كثير من الأحيان بضوء. هذا سيئ للغاية هنا في المزرعة ، يعتبر البصل خضروات الربيع في وقت مبكر ، ونحن ننتظر في انتظار أول بصل البرية تظهر نفسها في كل ربيع. حتى الأطفال يستمتعون بتناول طبق جانبي من البصل المقلي ، يتم جلب حلاوة البصل الطبيعية مع وقت طهي بطيء منخفض. عندما يكون الطقس بارداً ورطباً في الربيع ، من الرائع أن تكون قادراً على تقديم خضروات طازجة على مائدة العشاء.

إضافة بعض من هذه الأعشاب (الطازجة أو المجففة على حد سواء العمل على قدم المساواة) ، لخلق طبق مختلف رائع.

ريحان

باسل هو إضافة رائعة لطبق البصل. الشيء الجميل في الريحان هو أنك تستطيع أن تنمو طوال فصل الشتاء في الداخل ، مما يجعلها متوفرة طازجة ، عندما يكون البصل جاهزًا في الربيع. أضيفي الريحان المفروم إلى الزيت الذي تستخدمه ، ثم أضيفي البصل. قبل التقديم مباشرة ، أضيفي بعض الريحان المقطّع للحصول على نكهة إضافية.

لدي رائحة ممتازة تجفيف الريحان مع مروحة فقط في dehydrator. بعد سنوات من التوصية بعدم التجفيف ، تغير رأيي هذا العام ، ولدي الكثير من الريحان المجفف لأطباق البصل الخاصة بي.

توابل

الأوريجانو هو عشب آخر جيد جدا مع أطباق البصل. تمتزج النكهة القوية مع النكهة القوية للبصل ، كل منها ينعم بالمكونات الأخرى وينتج عن ذلك إقرانًا مثاليًا.

من الأفضل استخدام نكهة الأوريغانو الأكثر كثافة مع يد خفيفة ، أو يمكنها التغلب على الطبق.

حكيم

في أوائل الربيع ، قد يكون لديك وفرة من المريمية المجففة المتبقية من الموسم السابق.

البصل في وقت مبكر الربيع هي طريقة رائعة لاستخدام خبأ الخاص بك ، وكانت النتائج لذيذة!

غالبًا ما نأكل المريمية والبصل الكروستيني كفتات شهية طازجة في أوائل الربيع ، عندما لا يكون هناك الكثير للاستمتاع بها من الحديقة. لقد أصبح الطبق الكلاسيكي الربيع بالنسبة لنا!

نبات الطرخون

طراغون له نكهة طبيعية جذابة للاستخدام مع البصل. غالبًا ما نقرنها بالبيض أيضًا ، وغالبًا ما ينتهي الأمر بها كوجبة خفيفة من البيض والطرخون وطبق البصل.

زعتر

الزعتر هو مجرد عشب لأطباق البصل. لمثل هذه الورقة الصغيرة ، فإن حزمة الزعتر تكون لكمة كبيرة ، وتمسك بها مع نكهة أقوى حتى من البصل البري. حاول استخدام الزعتر لجلب العمق إلى كيشي البصل البسيط ، أو الخبز بنكهة البصل.

غالباً ما يجفف الزعتر في مطبخي ، لأنني أنقذ طوال موسم النمو بأكمله ، حيث أبقي النبات مشذباً بإحكام على حديقة الصخرة التي تعيش فيها. بحلول نهاية الربيع ، تمكنت من استخدام جميع الزعتر المجفف في أطباق البصل والبيض. أتظاهر بأن هذه كانت الخطة طوال الوقت