يتم إعداد وصفة الفلفل الحار النباتي النباتي والنباتي مع حبوب الشعير الكاملة الصحية بالإضافة إلى الفاصوليا التي تعتبر طريقة رائعة لتمديد ميزانية الطعام لأن الشعير صفقة في مكان تسجيل المغادرة ، خاصة إذا قمت بشرائه بكميات كبيرة.
حتى أفضل من كونها صديقة للميزانية ، وصفة الفلفل الحار محلية الصنع سهلة التحضير. كل ما عليك القيام به هو تفريغ كل شيء في وعاء الفخار الخاص بك أو طباخ بطيء ، وبعد بضع ساعات سيكون لديك الفلفل الحار نباتي لذيذ ومغذية عالية البروتين جاهزة للذهاب لتناول العشاء. مجرد إضافة سلطة خضراء جانبية وربما بعض لفات العشاء ، وكنت قد حصلت على نفسك وجبة كاملة خالية من اللحوم النباتية في المنزل ، والكامل للألياف والخضار والبروتين.
ماذا ستحتاج
- 1 بصلة ، مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 2 علب الفاصوليا الكلوية
- 3/4 كوب شعير مدور
- 1 15 أونصة يمكن أن يقطع مكعبات الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة. مسحوق شطة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 3 أكواب ماء
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- قم بخلط جميع المكونات في وعاء طهي أو طباخ بطيء ، وأعطها ضجة سريعة لمجرد دمجها جيدًا.
- يُغطّى المزيج ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة من 6 إلى 8 ساعات.
- تذوق ، وإضافة المزيد من الملح والفلفل ، لتذوق وتعديل التوابل الأخرى حسب الذوق. أنا دائما أوصي باستخدام ملح البحر أو الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج عند الطهي ، لأنها ستخرج أفضل النكهات في طعامك.
قدمي الفلفل الحار مع خبز طازج أو طازج أو أرز أبيض أو بني على البخار أو الحبوب الكاملة المفضلة لديك ، مثل الكينوا .
ملاحظات
- قد يكون الطهي باستخدام وعاء الفخار أو وعاء الطهي البطيء سهلًا وملائمًا حقًا ، ولكن من المهم اتباع احتياطات أمان معينة. بالنسبة للمبتدئين ، ابدأ دائمًا بمساحة نظيفة وتأكد من خلو عدادك من أي حطام. انتبه إلى درجة حرارة طباخك البطيء: إذا كنت في المنزل وقادرًا ، فابدأ بالارتفاع في الساعة الأولى ، ثم انتقل إلى مستوى منخفض لبقية وقت الطهي ، خاصة إذا كنت تقوم بالطهي باستخدام مواد غذائية سريعة التلف جمع البكتيريا. تأكد من أن الطباخ البطيء لا يملأ أكثر من ثلثي الطريق ، وتجنب إغراء فتح الغطاء (الذي يطلق الحرارة) حتى تنتهي!
- ليس فقط هذا الفلفل الحار بديل نباتي لذيذ لحليب الفلفل الحار ، ولكنه مليء بالشعير ، والذي يحتوي على الكثير من الفوائد الصحية. تشير الأبحاث إلى أن تناول الشعير يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم وأنه يخفض مستويات الجلوكوز ، من بين فوائد أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه بطيء في الهضم ، والتي يمكن أن تساعد في السيطرة على الوزن.
مثل الخضار الفخار وعاء الفلفل الحار؟ قد ترغب أيضا هذه وصفات طبخ بطيئة أخرى سهلة نباتي:
مصادر:
هان ، إي (2009 ، 29 سبتمبر). ماهو الفرق؟ مقشور مقابل بيرل الشعير. The Kitchn، http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-hulled-vs-97116
الفوائد الصحية للشعير. مجلس الحبوب الكاملة في Oldways ، http://wholegrainscouncil.org/whole-grains-101/whole-grains-101-orphan-pages-found/health-benefits-barley
Marcason، W. (2016، February 5). 10 نصائح لسلامة الطعام للطباخ البطيء. أكاديمية التغذية وعلم التغذية ، http://www.eatright.org/resource/homefoodsafety/four-steps/cook/10-food-safety-tips-for-the-slow-cooker
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 140 |
| إجمالي الدهون | 1 غرام |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 85 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 7 جم |