هذه الوصفة لحم الديك الرومي المشوي بسيطة لجعل لذيذة جدا. يُعد التزجيج والخل البلسمي وعصير البرتقال والزعتر والعسل رائعًا على الطعم ويضفي نكهة رائعة.
يمكن حشو الديك الرومي بأي وصفة حشو تريدها. جرب إحدى وصفات الحشو الخاصة بي ، أو أنشئ وصفات خاصة بك. كل ما تحتاجه هو بعض الخبز الجاف والبصل والثوم وخضراوات أخرى إذا كنت تريد ، التوابل والبيض والحساء. أو افعل بينما توجّه الوصفة وأطهوها ببساطة مع قطع البرتقال والزعتر الطازج. جعل حشو في طباخ بطيء أو في الفرن. (في هذه الحالة يطلق عليه خلع الملابس!)
تأكد من إذابة الديك الرومي تمامًا قبل بدء هذه الوصفة. إذا قمت بشراء ديك رومي متجمد ، قم بتذويبه في الثلاجة لمدة 3 أيام على الأقل. يمكنك ذوبان الديك الرومي في الماء البارد. قم بتغيير الماء كل 30 دقيقة حتى تبقى باردة. أو شراء ديك رومي طازج.
هذا الطائر الجميل هو أفضل خيار لجدول الشكر الخاص بك. أو جرب واحدة من وصفات الديك الرومي الأخرى! انهم جميعا لذيذ واختبارها الوقت وسوف تجعل وجبة رائعة لعائلتك وأصدقائك.
ماذا ستحتاج
- ديك رومي واحد (من 12 إلى 14 رطل ، يذوب في حالة تجميده)
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- برتقالة واحدة (مقطعة إلى أرباع)
- 1 مجموعة أغصان الزعتر
- 3/4 كوب خل بلسمي أبيض
- 1/2 كوب عسل
- 2 ملعقة طعام عصير برتقال
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 2 ملعقة طعام زبدة
كيف اعملها كيف اصنعها
- ربت الديك الرطب ووضعه في صينية تحميص. ثني الأجنحة وثنية تحت تركيا لمظهر أنيق.
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. افرك الديك الرومي مع 3 ملاعق طعام من الزبدة ورشّه بالملح والفلفل.
- ضع شرائح البرتقال والينابيع الزعتر في تجويف الديك الرومي. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير ، ضع الخل. يُطهى على نارٍ متوسطةٍ إلى أن ينخفض الخل إلى النصف تقريباً. يُضاف العسل وعصير البرتقال والزعتر المجفف والزبدة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة.
- قم بتفريش الديك الرومي مع بعض الصقيل ومكانه في الفرن. تحمّص حسب مخططات الطبخ للديك الرومي غير المغطى (أو لحم الديك الرومي المحشو ، إذا كنت قد أضفت حشوًا) ، بالفرشاة مع طبقة التزجيج كل 15 دقيقة للساعة الأولى أو حتى يتم استخدام الطلاء الزجاجي.
- استمر في التحميص ، وشويها مع العصائر في المقلاة كل ساعة ، حتى يتم إدخال ترمومتر اللحوم في فخ الفخذين (تأكد من أنك لا تلمس العظم) ويسجل 165 درجة فهرنهايت.
- قم بإزالة الديك الرومي من الفرن ، ثم قم بتغطيته بورق الرقائق ، واسمح للوقوف أثناء وضع المرق ووضع اللمسات النهائية على الوجبة. نحت وقدمت.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 738 |
| إجمالي الدهون | 26 ز |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 325 ملغ |
| صوديوم | 3،520 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 87 غرامًا |