Sofrito مع Culantro

Sofrito هو مزيج عطري متعدد الاستخدامات من الأعشاب والخضروات المستخدمة كأساس للعديد من الأطباق اللاتينية والكاريبية. هناك العديد من الاختلافات في هذه الوصفة. إذا كنت ترغب في إعداد sofrito الخاص بك مع المكونات التي يسهل العثور عليها في أي محل بقالة ، جرب صفة sofico الباسيكو .

في الوصفة أدناه ، ajíces dulces (وتسمى أيضا cachucha أو ajicitos) هي الفلفل الحلو الصغير مع تلميح من التوابل. أنها تشبه إلى حد بعيد habaneros ولكنها ليست حار. Culantro هو عشب طعم مثل الكزبرة. أوراق طويلة ، مدبب ومسننة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

1. ختم ومزيج جميع المكونات في خلاط الطعام أو خلاط.

2. تخزين sofrito في وعاء زجاجي في الثلاجة للاستخدام الفوري أو تجميد sofrito في أجزاء 1/4 إلى 1/2 كوب للاستخدام في أي وقت.